Mustikad on väga maitsev ja tervislik marja. See sisaldab selliseid kasulikke aineid ja vitamiine nagu erinevad orgaanilised happed, vitamiinid C, B1, B2, PP, mangaan jne. Seda saab tarbida värskelt, saate sellest valmistada kompotti, moosi, veini või valmistada imelist mustikakooki … Pealegi võib sellise koogi tainas olla kas muretainas või küpsis. Või võite teha mustikatordi ilma küpsetiseta või marmorkooki.
See on vajalik
-
- 10 portsjonit kooki:
- 300 g mustikaid;
- natuke kaneeli või vanilli;
- 600 g kodujuustu ja jogurtit;
- 250 g vahvleid;
- 400 g suhkrut;
- 150 g võid;
- 1 klaas koort (22% rasva);
- 4 tl želatiin.
Juhised
Samm 1
Marmorist mustikakoogi jaoks kasutage 300 grammi mustikat. Loputage ja taaskasutage. Pange kaunistamiseks mõned marjad kõrvale ja ülejäänud puderdasite. Püree võite lisaks sõelale hõõruda.
2. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 °. Jahvata vahvlid (võid neid hakkida). Kombineerige vahvlid sulavõiga. Maitsva koogi saamiseks lisage sellele segule kaneeli või vanilli. Pange saadud mass küpsetusnõusse, tasandage selle pind. Küpsetage ahjus 10 minutit, seejärel eemaldage ja laske täielikult jahtuda.
3. samm
Kuni kook jahtub, klopi kodujuust muna ja suhkruga lahti. Mass peaks olema homogeenne. Leota želatiin vees. Kui želatiin on valmis, lisage see kreemile ja segage hästi. Seejärel valage osa koorest želatiiniga kohupiimamassi ja lisage osa mustikapüreele.
4. samm
Jahtunud koogile pange kõigepealt kohupiimamass ja seejärel mustikas. Marmorimustri õppimiseks segage koogi pealmine kiht. Enne kihtide asetamist keerake küpsetusnõu küljed küpsetuspaberiga.
5. samm
Pane kook külmkappi, kuni kohupiima-mustika mass tahkub. Seejärel võtke kook külmkapist välja ja eemaldage see vormist. Kaunista ülaosa mustikatega, mis olid kõrvale pandud. Võite ka puista pealt tuhksuhkrut või kaunistada piparmündioksadega. See selleks, kook on teeks valmis.
