Liha pearoogade kõrvale sobivad hästi vürtsikad saiakesed juustuga. Puljongiga röstsaia asemel võib kasutada juustuküpsiseid, samuti serveerida neid kokteilide ja õllega. Traditsioonilised juustukoogid on maitsev maius ja serveeritakse magustoiduks. Juustuga küpsetiste valmistamine on lihtne, see ei vaja erilisi oskusi.
Kuidas valmistada juustuküpsiseid
Juustuküpsiste valmistamiseks vajate:
- 200 grammi juustu;
- 150 grammi võid või või margariini;
- 2/3 tassi jahu;
- 1 muna;
- taimeõli;
- sool.
Küpsiste valmistamiseks sobib Hollandi, Poshekhonsky või Vene juust.
Pange või või margariin eelnevalt külmkapist välja. Küpsiste küpsemise ajaks peaksid need olema pehmed. Riivi juust peene riiviga ja sega võiga, lisa veidi soola, lisa jahu ja sõtku tainas.
Kui tainas on valmis, piserdage seda jahuga (pange kindlasti üleliigne jahu maha), viige tainas plaadile, katke salvrätikuga ja laske laual 2-3 tundi.
Kui tainas on "puhanud", rulli see jahusel lõikelaual umbes 1 sentimeetri paksuse kihina. Seejärel lõigake vormidest või noaga tainast välja kujundid, võite kasutada ka klaasi ja klaasi. Pange lõigatud kujundid kohe määritud küpsetusplaadile. Klopi muna lahti ja pintselda küpsised üle.
Pange küpsetusplaat mõõdukalt eelkuumutatud ahju ja küpsetage juustu küpsiseid pehmeks, umbes 20-30 minutit.
Kuidas valmistada sarapuupähklimaitselist šokolaadijuustukooki
Juustukook on väga populaarne küpsetiste tüüp, mille üks peamisi koostisosi on toorjuust. Sarapuupähklimaitselise šokolaadijuustukoogi valmistamiseks vajate:
- 200 grammi šokolaadiküpsiseid;
- 2 supilusikatäit võid;
- 300 grammi toorjuustu;
- 200 grammi granuleeritud suhkrut;
- 1 tl vanilliekstrakti;
- 100 grammi tumedat šokolaadi;
- 50 milliliitrit pähklilikööri;
- 3 muna;
- 150 grammi vaarikaid;
- 2 tl suhkrupulbrit.
Kuumutage ahi temperatuurini 170 ° C. Pange küpsised väikesteks purudeks ja segage pehmendatud võiga. Määri ettevalmistatud mass jaotatud vormi põhjale, vajuta kergelt ja küpseta kooki 10 minutit.
Vahusta toorjuust, suhkur ja vanilliin segistiga suures kausis, kuni see on hästi ühendatud. Seejärel lisage pehmendatud šokolaad ja veidi soojendatud liköör. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Seejärel lisage ükshaaval munad, jätkates massi madalal kiirusel segistiga kloppimist.
Valage segu küpsetatud küpsisepõhjale jaotatud pannile. Küpseta juustukooki tund aega. Seejärel eemaldage ahjust. Pange vormi serva ümber lai nuga või lame spaatlit. Enne vormist eemaldamist jahutage küpsetised.
Enne serveerimist kaunista värskete vaarikate ja tuhksuhkruga.
Pange küpsetatud juustukook vaagnale ja hoidke külmkapis 4 tundi või üleöö.
