Šokolaad on populaarne koostisosa mitmesugustes magustoitudes, kookides ja saiakestes. Reeglina tuleb see enne ülejäänud koostisosadele lisamist sulatada. Seda saab teha veevannis või mikrolaineahjus 30 sekundit 4 sammuga. Šokolaadist küpsetised on vääriliselt populaarne magusaisu käes. See on alati nii võidulaua kui ka igapäevase tee joomise võimalus.
Šokolaadikook pähklitega
Katse jaoks:
- 1 lihvitud klaas jahu
- 1/2 lihvitud tassi granuleeritud suhkrut
- 1 lihvitud klaas tükeldatud kreeka pähkleid
- 4 muna
- 80 g tumedat šokolaadi
- 2 spl. supilusikatäis võid (sulatatud)
- 1 spl. lusikas kakaopulbrit
Kreemi jaoks:
- 1 1/4 tassi lihvitud suhkrupulbrit
- 1/2 tassi lihvitud võid (pehmendatud)
- 80 g tumedat šokolaadi
- 2 spl. lusikad piima
Ettevalmistus:
- Valmistage esmalt tainas. Klopi mikseriga munad ja granuleeritud suhkur, kuni mass muutub kohevaks ja kohevaks. Selleks võib kuluda mõni minut. Sõeluge eraldi anumas nisujahu ja kakaopulber, lisage need hoolikalt munamassile.
- Sulata tume šokolaad mis tahes mugaval viisil. Lisa tainale šokolaad, hakitud pähklid ja või. Segage ja valage küpsetuspaberiga kaetud tükeldatud pannile.
- Kuumuta ahi temperatuurini 160 ° C, aseta anum koos tainaga sinna ja küpseta 30–35 minutit. Teil peaks olema üsna kindel koorik. Lase jahtuda ja lõika seejärel õrnalt 2 või 3 tükiks.
- Kreemi jaoks sulata šokolaad. Vahusta või, pulber ja piim kahvatuks kohevaks massiks. Lisage jahtunud šokolaad.
- Kihistage koogid koorega, määrige ülejäänud kreem spaatliga koogi pinnale. Kaunista kook oma maitse järgi, näiteks šokolaadilaastud või pähklituumad.
Šokolaadimuffinid
- 200 g jahu
- 200 g šokolaadi
- 100 g granuleeritud suhkrut
- 100 g võid
- 3 muna
- 2 tl küpsetuspulbrit
Ettevalmistus:
- Püreesta pehmendatud võid granuleeritud suhkruga heleda koheva massini. Lisa ükshaaval munad ja seejärel hakitud šokolaad. Segage.
- Ühendage jahu ja küpsetuspulber, sõeluge ja lisage šokolaadivõi massile. Sõtku mitte eriti paks tainas.
- Asetage lainepaberist kapslid silikoonvormidesse ja täitke need umbes 2/3 kõrgusest tainaga. Pange 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 25 minutit.
- Muffinite valmisolekut kontrollige hambaorkuga. See peaks tainast välja tulema kuivana. Jahutage valmis kuklid ja kaunistage mis tahes kreemi "korkidega", nagu eelmises retseptis.
Brownie Nutella pastaga
- 2 tassi hakitud tumedat ja piimašokolaadi
- 200 ml Nutella tüüpi šokolaadipastat
- 115 g võid
- 100 g granuleeritud suhkrut
- 100 g jahu
- 2 muna
- 1 tl vanilliekstrakti
- näpuotsatäis soola
Ettevalmistus:
- Sulata või ja poolteist tassi šokolaadilaaste tasasel tulel. Asetage segu jahedasse kohta ja laske 15 minutit istuda.
- Ühendage munad, granuleeritud suhkur ja vanilliekstrakt eraldi kausis. Sega teises kausis jahu ja sool omavahel. Kui šokolaadimass on piisavalt jahtunud, lisage see munamassile.
- Lisage järk-järgult jahu ja segage. Lõpuks lisa ülejäänud hakitud šokolaad ja Nutella. Pange saadud mass ristkülikukujuliseks või ruudukujuliseks, määritud ja pulbristatud jahuga.
- Pange 175 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 35-45 minutit. Lase brownie'l veidi jahtuda ja eemalda seejärel ahjuplaadilt.
