Suurepärane klassikaline Briti roog!
See on vajalik
- - 150 g jahu + piserdamiseks veel natuke
- - 1 tl sool
- - 250 ml õlut
- - päevalilleõli (või vesi) praadimiseks
- - 550 g kartulit, lõigatud 2,5 cm viiludeks
- - 4x150 g tursafilee
- - serveerimiseks 1 sidruni koor + sidruni kiilud
- - 450 g külmutatud rohelisi herneid
- - 3 spl. l. madala rasvasisaldusega hapukoor
- - 2 spl. l. peeneks hakitud piparmünt
Juhised
Samm 1
Valage jahu kaussi, lisage 1 tl soola. Valage õlu klaasi, oodake, kuni vaht settib, ja valage õlu (või vesi) õhukese joana pidevalt segades. Pange tainas kõrvale.
2. samm
Kuumutage suures pannis õli väga kuumaks. Rösti kartuleid 3 minutit, seejärel patsuta paberrätikutega kuivaks.
3. samm
Kasta tursk jahu ja sidrunikooresse, seejärel kasta taignasse. Küpseta kuumas õlis 6–8 minutit, seejärel kuivatage paberrätikutega. Pange kõrvale ja hoidke soojas.
4. samm
Keeda herned keevas vees 3 minutit. Viska kurn ja haki köögikombain hapukoore ja piparmündiga.
5. samm
Pange kartulid võiga määritud pannile ja küpseta veel 3 minutit, kuni see on krõbe. Serveeri tursa, herneste ja sidrunikiiludega.
Head isu!
