Pasta on üks vanimaid tooteid, mille inimene on välja mõelnud. Isegi Vana-Egiptuses kasutati nende prototüüpe toiduks - õhukesed päikese käes kuivatatud tainaribad. Ja täna valmistatakse neid paljudes riikides, kasutades seda lisandina või iseseisva toiduna. Kuid need, kes järgivad nende kuju, püüavad oma tarbimist piirata, pidades pastat kahjulikuks tooteks. Kuid see pole päris tõsi.
Pasta kahjustus
Venemaal ja SRÜ riikides on makarone kombeks nimetada mis tahes tüüpi tahketest jahutoodetest - spiraalidest kestadeni. Ja tema kodumaal Itaalias nimetatakse seda ainult õõnes torusid sees. Ja neid valmistatakse nagu kõiki tõelisi makarone ainult kõvast nisujahust ja veest. Pasta koostises ei saa olla ühtegi muna.
Selline toode on võimeline figuuri ja tervist üldiselt kahjustama vaid vähestel juhtudel. Esiteks liigse tarbimisega. Teiseks koos teiste kõrge kalorsusega toitudega: rasvane liha, küpsetised või palju säilitusaineid sisaldavaid kõrge kalorsusega kastmeid. Kolmandaks, vale küpsetamise korral, kui pastat hoitakse keevas vees palju kauem kui ettenähtud aeg. Muudel juhtudel ei ole kõvast nisust valmistatud pasta mitte ainult kahjulik, vaid on isegi kasulik, sest see toode ise ei sisalda palju kaloreid, kuid sisaldab palju kiudaineid, mineraale, B- ja E-vitamiine.
Palju rohkem kahju tekitavad pehmest nisujahust valmistatud makaronid, samuti pasta, mis sisaldab lisaks valgest jahust ka mune. Nendes toitudes on palju lihtsaid süsivesikuid, mida organism halvasti omastab. Pärast nende pasta tarbimist tõuseb veres glükoositase järsult ja vabaneb insuliin, mistõttu inimene hakkab kiiremini nälga tundma. Lisaks ladestub osa lihtsüsivesikutest kindlasti nahaalusesse rasva.
Parim on kombineerida pasta oliiviõli, köögiviljade ja aromaatsete ürtidega - oht sellisest roogist kaalus juurde võtta on minimaalne.
Pehmes nisupastas on ka palju rafineeritud tärklist, mis mõjutab negatiivselt paljude elundite tööd, võib häirida hormonaalset tasakaalu ja põhjustada rasvumist. Kuid neis praktiliselt pole toitaineid ja vitamiine. Seetõttu peaksite sellistest toodetest täielikult keelduma või vähendama nende tarbimist miinimumini.
Kui valikut pole ja peate sööma sellist pastat, proovige neid mitte üle küpsetada, vastasel juhul suurendavad need glütsemiini taset.
Kuidas valida tervislikku pastat
Selleks, et figuuri ja tervist mitte kahjustada, peaksite sööma ainult kõvast nisujahust valmistatud pastat. Selliste toodetega pakenditel on kirjas durum (inglise keeles) või manna di grano duro (itaalia keeles). Samuti on oluline pöörata tähelepanu pasta seisundile - need peavad olema siledad, ilma igasuguste sissetungide ja kahjustusteta ning klaasja konsistentsiga.
