Riis on Venemaa elanike seas väga populaarne toode. Seda kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks: pilaf, salatid, vormiroad. Riisi tarbivad sageli need, kes üritavad dieeti pidada ja kaalust alla võtta.
Riisi valimisel tuleb meeles pidada, et kõik sordid pole absoluutselt tervislikud ja dieettoidud.
Riisiliigid
Praegu on teada rohkem kui 20 tüüpi riisi. Väike osa neist tuleb Venemaale. Pruuni riisi leiate kaupluste riiulitelt, seda peetakse toitainete sisalduse poolest kõige kasulikumaks. Muidugi võtab küpsetamine kauem aega kui muud tüüpi. Kuid just selle pruunis kestas on vitamiinide ladu.
Väga kasulik on must riis, mis sisaldab aineid, mis kaitsevad keha vananemise ja haiguste eest. Musta riisi söömine mõjutab soodsalt veresoonte seinu. Nad muutuvad tugevamaks ja ei kaota oma elastsust.
Poleeritud riis küpsetab kõige kiiremini, kuid sellest on vähe kasu. Sest riisist on eemaldatud eriti kestad, mis on eriti väärtuslikud.
Leidub ka aurutatud riisi. Samal ajal säilib osa vitamiinainetest, mis kanduvad kestast terasse. Kuid enamik neist hävitatakse nagunii. Riisil on kollakas toon, poleeritud küpsetamine võtab kauem aega.
Miks on keedetud riis kahjulik?
Keedetud riisi sage tarbimine võib põhjustada kõhukinnisust, eriti kui inimesel on kõhukinnisus. Sellises riisis sisalduv tärklis võib provotseerida soolestikus käärimisprotsesse. Kõik see võib negatiivselt mõjutada keha üldist heaolu.
Tasub meeles pidada, et riis eemaldab kehast mõned soolad ja suures koguses vett. Muidugi on see mõnel juhul kasulik. Kuid kui esialgu on naatriumi puudus, siis on parem seda toodet mitte kuritarvitada. Eriti kui tüdruk on dieedil, kus pole soola, võib sel juhul riisi söömine soola ainevahetust oluliselt häirida.
Ärge ühendage riisi valgurikka toidu, näiteks liha ja kalaga. Kuigi see on kõigi laual kõige levinum kombinatsioon. Kuid seda tüüpi toidu seedimiseks on vaja erinevaid komponente. Võib esineda kääritamisprotsesse, seedimine venib ja muutub raskemaks. Parim kombinatsioon on köögiviljasalat ja riisi lisand.
Liigne riisi tarbimine aitab kaasa keha hapestumisele, mis võib selle seisundit negatiivselt mõjutada. Kõigepealt vastutavad keha hapestumise eest liigesed ja erituselundid. Luud muutuvad habrasemaks ja liigesed muutuvad valusaks kusihappe kuhjumise tõttu neis.
