Seal on tohutul hulgal roogasid, mille valmistamisel kasutatakse baklažaani. Selle põhjuseks on retseptide valmistamise kasulikkus, lihtsus ja komponentide kättesaadavus. Soovitan selle köögiviljaga proovida veel ühte maitsvat rooga.
See on vajalik
- - 2 suurt baklažaani;
- - 6 suurt tomatit;
- - 170 grammi kõva juustu;
- - 180 grammi salaamivorsti;
- - 2 suurt küüslauguküünt;
- - 1 väike kamp peterselli või tilli;
- - 5 supilusikatäit mis tahes tomatipastat;
- - 1 tl sidrunimahla;
- 2 tl karrit
- - sool, jämedalt jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Peske köögivilju hoolikalt. Baklazaanid lõigatakse pikuti, plaatideks, mille paksus on kuni pool sentimeetrit. Lõigake välimised viilud väikesteks kuubikuteks ja pange need sügavasse tassi.
2. samm
Küüslauku puhastatakse, pestakse vees ja lastakse läbi spetsiaalse pressi. Rohelisi pestakse jooksva vee all, hakitakse peeneks ja pool kogusest segatakse küüslaugu ja tomatipastaga.
3. samm
Baklazaaniviilud põletatakse keeva veega, valatakse seejärel veega ja jäetakse kümneks minutiks seisma. Siis võetakse need välja ja piserdatakse kergelt sidrunimahlaga.
4. samm
Sel viisil valmistatud baklažaanid soolatakse, piserdatakse peal karriga ja määritakse küüslaugu ja tomatipastaga.
5. samm
Vorst ja juust lõigatakse õhukesteks viiludeks ja asetatakse baklazaani peale. Pakitud rullidesse ja asetatud ettevalmistatud kujul.
6. samm
Tomatid põletatakse keeva veega ja koor eemaldatakse neist hoolikalt. Lõika need kuubikuteks, pane rullide peale ja lisa vürtsid.
7. samm
Vorm pannakse kolmekümne viieks minutiks kahesaja kraadini kuumutatud ahju. Kui roog on valmis, asetage see serveerimisplaadile ja puistake järelejäänud hakitud ürtidega.
