Kapsas ja kartul - me sööme neid peaaegu iga päev ja õigustatult, sest alati on tervislikum süüa seda, mida kasvatatakse kodu lähedal, tuttavas kliimas ja mis sisaldus teie kaugete esivanemate dieedis. Lisaks saab neid köögivilju küpsetada väga maitsvalt.
See on vajalik
-
- Hautatud kapsas köögiviljadega:
- 1 kg valget kapsast;
- 300 g šampinjone;
- 200 g porgandeid;
- 500 g tomateid;
- 200 g kartulit;
- 100 g paprika;
- 100 g seapeki;
- 100 ml taimeõli;
- sool;
- 1 tl Sahara;
- jahvatatud must pipar;
- till ja petersell
- Loorberileht;
- 1 küüslauguküünt.
- Kartuliga hautatud kapsas:
- 600 g kapsast;
- 4 kartulit;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 küüslauguküünt;
- hunnik tilli;
- 2 spl. l. tomatipasta;
- 2 loorberilehte;
- 1/3 tl must pipar;
- 1 klaas vett;
- sool
- päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Hautatud kapsas köögiviljadega
Pese ja haki kapsas peeneks, koori porgandid, pese ja riivi jämeda riiviga, pese seened ja lõika õhukesteks viiludeks, koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Koorige peekon, eemaldage nahk ja tükeldage peeneks, pange pannile ja praadige, seejärel pange see hautamisnõusse.
2. samm
Pese tomatid ja lõika kuubikuteks, vala pannile veidi taimeõli ja pane tomatid, hauta 3-5 minutit pidevalt segades, pane hakitud kapsas pannile, sega, prae ja tõsta röstimisnõusse.
3. samm
Lisage pannile taimeõli, praadige porgandid, viige röstimispannile, lisage tükeldatud kartulid. Prae seened ja saatke need ka röstimispannile.
4. samm
Valage praepotti umbes klaas vett, lisage hakitud küüslauk, loorberilehed, jahvatatud pipar, sool ja üks teelusikatäis suhkrut, segage ja pange praepannil kaanega podisema. Hauta umbes 20 minutit, puista valmis roog hakitud tilli ja peterselliga.
5. samm
Hautatud kapsas kartuliga
Koori ja pese sibul, kartul, porgand. Lõika kartul viiludeks, riivi porgand jämeda riiviga, haki sibul peeneks. Haki kapsas peeneks ja aseta see vähese päevalilleõliga röstimisnõusse. Asetage broiler tugevale kuumusele ja hautage, kuni kapsas on pruunistunud.
6. samm
Lisage veega lahjendatud tomatikaste, lisage kartulid. Segage hoolikalt, pipart, soola ja keetke umbes kümme minutit.
7. samm
Prae porgand ja sibul pannil kuldpruuniks, tõsta kapsale ja kartulile. Lisage segule loorberilehed, must pipar ja purustatud küüslauk. Hauta kümme minutit, kuni kartulid on keedetud, lisa hakitud till ja lase umbes viis minutit istuda.
