Pekingi kapsas sisaldab suures koguses vitamiine ja toitaineid, see aitab parandada seedimist ja on madala kalorsusega. Selle tootega saab valmistada palju roogasid, kuid see sobib kõige paremini salatite valmistamiseks.
Köögiviljasalat hiina kapsaga
Neutraalse maitse tõttu on hiina kapsas suurepärases harmoonias paljude erinevate toitudega, sealhulgas köögiviljadega. Sellega saate valmistada maitsvat ja tervislikku salatit, kui lisate sellele kirsstomateid, kurke, peterselli ja paprikaid. Seda salatit sobib kõige paremini rafineerimata oliiviõli ja meresoolaga. Lusikatäis sidrunimahla annab talle värskuse.
Krabipulga salat
Traditsioonilist krabipulga salatit saab kergemini muuta, et see oleks kergem roog. Selleks tükeldage Pekingi kapsas peeneks, segage see krabipulgade, värskete kurkide ja konserveeritud maisiga. Ja hapukoor sobib suurepäraselt kastmeks.
Avokaado-, õuna- ja sellerisalat
Veel ühe kerge ja maitsva salati saamiseks segage hakitud napakapsas hakitud selleriga, kuubikuteks lõigatud õun ja värske kurk. Seda salatit saab kõige paremini maitsestada hapukoore või magustamata jogurtiga.
Salat tuunikala, krutoonide ja vutimunadega
Pekingi kapsas sobib hästi ka erinevate mereandide, näiteks tuunikonservidega. Nendest toodetest salati valmistamiseks peate taldrikule panema jämedalt hakitud Pekingi kapsalehed, keedetud vutimunad, rohelised sibulad, kreekerid ja tuunikonservide tükid. Piserdage neid koostisosi võrdses vahekorras võetud oliiviõli, Dijoni sinepi ja sidrunimahla seguga. Ja siis serveeri segamata.
