Köögiviljasalatid võivad olla suurepärane kerge õhtusöök või suurepärane lisand paljude kala- ja köögiviljaroogade jaoks. Nende ettevalmistamine ei võta palju aega, nii et saate end nendega hellitada ka pärast pikka tööpäeva.
Salat pehme juustu ja peediga
Riivi keedetud ja kooritud peet ning aseta need kuhjaga plaadi keskele. Purusta peetile pehme fetajuust ja puista peale peterselli. Eraldi tassis ühendage oliiviõli ja sidrunimahl 1: 1 ja valage see kaste salatile.
Krevettide ja roheliste salat
Pange kooritud krevetid vähese sulavõiga praepannile, valage sojakastmega ja hautage 3-5 minutit. Pange tasasele taldrikule näputäis rukolat ja raketisalatit, puista maitsetaimi männipähklitega ja korraldage küpsenud krevetid servade ümber. Piserdage kõike sidrunimahla ja oliiviõliga.
Pekingi kapsa-, kurgi- ja kirsstomatisalat
Haki hiina kapsa lehed peeneks ja pane salatikaussi. Lisa ribadeks lõigatud kurk ja kirsstomatid. Puista kõik peterselliga. Maitsesta salat meresoola, sidrunimahla ja oliiviõliga. Sega kõik läbi ja serveeri.
