Punase kuke aasta on juba lõppemas ja uus aasta kiirustab temaga kohtuma - Kollane Maa Koer. Paljud perenaised juba mõtlevad, mida talle süüa teha. Valikuid on palju.
Millest roogasid valmistada
Kollase koera uusaasta 2018 laual tasub serveerida erinevaid vorste, želees liha, kebabi, kotlette ja muid lihatoite. Pole tähtis, kas need on valmistatud sealihast, kanast või muust lihast. Aasta koeraomanikule meeldib kindlasti kõik! Ja talle meeldib ka, kui teie laual on köögiviljadest, puuviljadest või kollase või pruuni värvusega terad. Näiteks võib see olla kõrvits, paprika, mais, kollased tomatid, ananassid jne. Lisaks võite talle meeldida, kui valmistate kääritatud piimatoodetest roogasid: mitmesuguseid magustoite, kodujuustuga pannkooke, jäätist jne. Kuid kala- ja seeneroogasid, kuigi neid pole keelatud serveerida, ei tohiks olla palju nendest.
Milliseid roogasid ei saa lauale pakkuda?
Hobuseliha, turska ega makrelli kalaroogasid ei saa 2018. aasta kollase koera uusaastalaual pakkuda. Samuti ei tohiks olla kakao või šokolaadi ja purustatud nuudlitega valmistatud magustoite. Laual kuvatavatest jookidest tuleks välja jätta limonaad, kalja, õlu ja viin. Muidu on toiduvalik lõputu.
Soojad nõud 2018. aasta uusaastaks
Muidugi on kell 12 liharoogade söömine jumalateotus, kuid mida ei saa teha aasta omaniku - Maa koera - rõõmustamiseks. Serveerimiseks võite küpsetada säga või forelli, teha linnulihast eskalopi (kana või kalkun), praadida pannil ribisid või tubakakana, valmistada kotlette või praade. Ahjus küpsetatud sealiha ei tee ka lauale haiget.
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- sibul - 1-2 pead;
- äädikas 9% - 1 klaas (saate maitsta);
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - natuke;
- maitseained grillimiseks;
- vürtsid maitse järgi.
Keetmismeetod:
Lõika liha väikesteks tükkideks ja peksake ettevaatlikult. Maitsesta soola, pipraga, pane kaussi, puista üle grillvürtsidega. Lisage 1 sibul, mis on eraldi purustatud hästi purustatud, ja segage. Jäta 2 tunniks marineeruma. Tund enne küpsetamist lõigake veel üks pea, segage äädika, suhkru, sidrunimahlaga (te ei pea lisama) ja soolaga. Jätke infundeerima. Kuumuta ahi vahetult enne küpsetamist korralikult läbi. Sega kõik koostisosad omavahel ja pane küpsetuskotti. Tehke varrukas mitu torket, et see ahjus ei plahvataks. Küpseta 1-1,5 tundi. Võta see välja ja serveeri. Tuleb väga maitsev välja!
Kollase koera aastal laual uusaasta salatid
Neljajalgse lemmiklooma nimel tuleks salatitesse lisada isegi natuke liha. Näiteks serveerimiseks võite küpsetada veiseliha "Man's Dreams", klassikalist "Mimosa", kanaga "Olivier" või "Granaatõuna käevõru", "Metsise pesa". Kuid alates "Heeringas kasuka all" tuleb sel aastal loobuda, koerale see kala ei meeldi ja kõik. Selle salati asemel võite pakkuda teist - suitsukana ja seentega.
Koostis:
- suitsukana - 0,3 kg;
- kartul - 5-7 tk;
- väikesed porgandid - 4-5 tk.;
- värsked munandid - 3-5 tk;
- sulatatud juust - 1 brikett;
- väikesed marineeritud seened - 2 spl. lusikad;
- majonees - 3-4 spl. lusikad;
- vürtsid, maitseained ja maitsetaimed.
Keetmismeetod:
Keeda kartulid, porgandid, munad, jahuta, koori. Jahvata kõik need tooted, samuti juust peenel riivil. Pange kartulid kõigepealt taldrikule, moodustades sellest neljajalgse lemmiklooma näo ja kõrvad. Määrige majoneesiga. Seejärel asetage kana kihtidena - pool riivvalgust - hakitud seened - sulatatud juust. Jällegi määrige kõik majoneesiga. Seejärel pange porgand ja kartul uuesti. Määrige majoneesiga.
Nüüd peate panema purustatud munakollase kihi. Seda tuleb teha nii, et majoneesiga määritud salati "küljed" jääksid nähtavaks. Edasi peavad külgmised osad, nagu ka salati keskosa, olema kaunistatud riivvalgu teise poolega. Vormi seentest kõrvad ja silmad. Keelt saab valmistada tükist keedetud vorstist või lihast. Lase salatil paar tundi seista ja serveeri.
Mureküpsised 2018
Igasuguseid lõikeid saab lauale pakkuda eelroogadest (köögiviljad, liha, vorstid, juust ja nii edasi). Kui soovite üllatada ja rõõmu tunda 2018. aasta patroonist ja külalistest, proovige teha pita leivakesi kana, võileibu suitsuvorsti ja kiludega, täidisega pannkooke, baklažaani kollaste tomatite ja küüslauguga.
Aastavahetuse roogade kaunistamine 2018. aastal
Ärge unustage, et 2018. aastal kollase koera lauale serveeritud toidud peaksid olema mitte ainult maitsvad, vaid ka kaunilt kaunistatud. Niisiis võib taldrikutel salateid asetada neljajalgse sõbra luu või käpa kujul ning suppe ja muid vedelaid roogasid serveerida kaunites maalitud taldrikutes, piserdades neid esmalt hakitud ürtidega. Koogid tuleks luua naeratava koera näo kujul ja salatid tuleks asetada spetsiaalsetesse köögiviljadest või puuviljadest valmistatud kaussidesse. Ühesõnaga, proovige näidata kogu oma kujutlusvõimet. Seda Koer kindlasti märkab ja hindab. Edu uuel 2018. aastal.
