Paljude pidulike salatite retseptide seas on uhked erinevat tüüpi seentega salatid. See pole üllatav, sest sellised toidud on üsna südamlikud, maitsvad ja originaalsed - mida vajate mis tahes pidustuste jaoks, sealhulgas uusaasta.
Uueks aastaks kihiline salat metsaseentega
Koostis:
- 2 kanafileed;
- 150 g külmutatud seeni;
- 1 sibulapea;
- 1-2 kõva tomatit;
- 130-140 g kõva juustu;
- maitse järgi majonees või hapukoor;
- sool.
Ettevalmistus:
1. Kanafilee, lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks, soola ja prae vähese õliga pannil. Seejärel pange taldrikule jahtuma.
2. Hauta peeneks hakitud sibul võid, seejärel lisage sellele keedetud ja peeneks hakitud seened. Prae kõik kuni pehme. Jahutage seened ja sibulad, asetades need eraldi taldrikule.
3. Peske tomatid ja lõigake kuubikuteks. Seemned ja vedelik tuleks eemaldada.
4. Pange salat kihiti. Alumine kiht on kanafilee; ülevalt tehke võre või hapukoorega majonees.
5. Pange metsaseened ja sibulad teise kihina, lisage veidi soola. Tehke majoneesivõrk.
6. Järgmine kiht - kuubikutega tomatid, seejärel määrige majoneesiga.
7. Hõõru peal kõva juust koheva "mantli" saamiseks.
8. Eemaldage saadud salat metsaseente ja kanalihaga mitu tundi külmkappides, nii et see oleks hästi küllastunud.
Pidulik salat šampinjonide, kreeka pähklite ja kanalihaga
Koostis:
- 100 g värskeid seeni;
- 2 keedetud muna;
- 150 g keedetud kanafilee:
- 50 g kreeka pähkleid ja kõva juustu;
- väike küüslauguküüs;
- majonees;
- sool.
Ettevalmistus:
1. Pese šampinjonid ja lõika väikesteks tükkideks, lisa sool. Prae pannil hakitud sibulatega pehmeks ja jahedaks.
2. Viige küüslauk läbi pressi ja segage umbes 70 ml majoneesiga.
3. Salat asetatakse kihtidena. Kõigepealt peate keedetud filee tükkideks lõikama, lisama veidi majoneesi, soola ja panema esimese kihi.
4. Haki keedetud munad peeneks, pane kana peale, määri majoneesi ja küüslauguga.
5. Järgmine kiht on panna seened, sibulad, majonees.
6. Riivi juust jämedalt, lisa majonees ja pane seentele kiht.
7. Lõika lõpuks kreeka pähklid ja puista need salatile. Kaunista ürtidega.
