Hõõgvein on populaarne jook Lääne-Euroopas. Seda valmistatakse sageli laatadel ja pidustuste ajal. Klassikaline hõõgvein põhineb punasel veinil ja vürtsidel, mis muudab selle väga soojendavaks ja hapuks. Kuid mitte kõigile ei meeldi ja ei tarvita alkoholi. Seetõttu võite viinamarjamahlast valmistada alkoholivaba hõõgveini, mis maitseb traditsioonilisest vähe. See kindlasti rõõmustab teid, samuti annab elavust ja jõudu.
See on vajalik
- - konserveeritud punase viinamarjamahl 100% looduslik - 500 ml;
- - jahvatatud kaneel - 1/4 tl. või pulgad - 2 tk;
- - jahvatatud ingver - 1/4 tl. (valikuline);
- - kardemon - 1 näputäis;
- - tähtaniis - 2 tk;
- - nelgipungad - 4 tk;
- - oranž - 1 tk;
- - maitse järgi suhkur või mesi;
- - kastrul või kaanega kastrul.
Juhised
Samm 1
Loputage apelsin voolava vee all ja kuivatage. Kasutage riiv, et eemaldada sellest koor. Seejärel lõigake kaheks pooleks, millest mõlemasse tehakse sisselõige. Sisestage tehtud aukudesse 2 nelgipunga.
2. samm
Seejärel pange apelsin ja nelk kastrulisse või väikesesse potti. Lisage sellele kõik vürtsid: koor, tähtaniis, kaneel, ingver (valikuline) ja kardemon. Vala viinamarjamahl kastruli kogu sisule ja aseta pliidile.
3. samm
Seadke temperatuur keskmiseks, et see ei kuumeneks liiga palju ja ühtlaselt, seejärel katke kaanega. Niipea kui kastrulis kostub küttevedelikule iseloomulik "lärmakas" heli, tuleb nõud kohe pliidilt eemaldada. Jook ei tohiks mingil juhul keeda.
4. samm
Jätke valmis hõõgvein paariks minutiks seisma ja kurnake seejärel. Lisage maitse järgi suhkrut või mett ja valage kohe klaasidesse. Soovi korral võite igasse klaasi panna apelsini- või sidrunirõnga. Serveeri kuumalt. Ja seda saab ka termosesse valada ja jalutuskäigule kaasa võtta.
