Hõõgvein soojendab ja rõõmustab külmal aastaajal. Seda jooki valmistatakse tavaliselt pikkadel sügis- ja talveõhtutel punast veini või portveini, sellele lisatakse vürtse ja suhkrut, mõnikord lisatakse konjakit, rummi, viina või likööri.
Maitsva hõõgveini valmistamiseks peate meeles pidama mõnda reeglit. Esiteks ei tohiks joogi valmistamise ajal lasta keeda, seda tuleb tulekindlas, kuid mitte metallist anumas kuumutada maksimaalselt 70 ° C-ni. Teiseks valige hõõgveini jaoks kitsas ja kõrge roog, nii et see ei jahtuks pikka aega.
Selle joogi jaoks on vaja:
- 125 ml likööri;
- 750 ml kaahoreid;
- 1 sidrun;
- nelk ja kaneel maitse järgi.
Kõigepealt soojendage Cahors, eemaldage see tulelt ja lisage sidrun, kaneel ja nelk, valage lahus õhukese joana. Joogi infundeerimiseks jätke see 15 minutiks, seejärel valage see klaasidesse.
Selle joogi valmistamiseks vajate:
- 200 ml punast portti;
- 50 ml apelsinilikööri;
- näputäis muskaatpähklit;
- ½ sidrunit.
Vala portvein tulekindlasse nõusse ja pange tasasele tulele, kuumutage temperatuurini 70 ° C, eemaldage tulelt, lisage sellele nelk ja kaneel, valage õhukese joana likööri. Vala valmis jook klaasidesse, enne serveerimist puista peale muskaatpähklit.
Seda jooki valmistatakse tavaliselt jõuludeks.
- 1,5 liitrit punast veini;
- 120 ml viina;
- 130 g suhkrut;
- 2 kaneelipulka;
- 12 tk nelgid;
- 200 g mandleid;
- 200 g rosinaid;
- 1 spl ingver.
Vala tulekindlasse anumasse viin ja vein, lisage ülejäänud tooted ja kuumutage jooki aeglaselt, veendudes, et kogu suhkur on lahustunud. Enne keetmist lülitage tule välja, nõudke hõõgveini 30 minutit, soojendage seda enne serveerimist uuesti.
Kohvi ja konjaki armastajatele meeldib kindlasti selle retsepti järgi valmistatud hõõgvein.
- 300 ml brändit;
- 1,5 liitrit punast veini;
- 300 g suhkrut;
- 600 ml kohvi.
Segame kõik koostisosad ühte anumasse ja kuumutatakse temperatuurini 70 ° C. Vala kuum jook pikkadesse klaasidesse ja serveeri kohe.
