Pizza on vene köögis väga populaarne koostisosade kättesaadavuse ja roa rikkalikkuse tõttu. Kodus pitsa valmistamiseks kiiresti ja lihtsalt on teil lihtsalt kõrgete külgedega ahi või isegi pann. Mis puutub täidisesse, siis see, mis teie külmkappi jääb, on see.
Vahusta pitsa ahjus
Itaalia traditsiooniliste retseptide järgi lahtise saia valmistamine hõlmab pärmi kasutamist, hoolikat käsitsi sõtkumist ja taigna "ülejäänud" kasutamist, mis tähendab piisavalt aega. Kui soovite toiduvalmistamist kiirendada, tulevad appi keefir ja sooda.
Sega 2 tassi sõelutud jahu 0,5 tl sooda ja näpuotsaga lauasoolaga. Lisage klaasi keefirile lahtiklopitud muna. Pärast seda valage pidevalt segades valmis jahu muna-keefiri segusse, kuni tainas on piisavalt tihe. Vajadusel lisage jahu. Seejärel pange 0,5 tl granuleeritud suhkrut ja supilusikatäis rafineeritud taimeõli, eelistatavalt oliiviõli.
Rulli kook lahti, pintselda ketšupi ja majoneesi seguga. Lisa täidis. Üks lihtsamaid: poolrõngaga sibul; viilud tomatitest ja vorstidest; Paprika; peal riivjuust. Selline pitsa küpsetatakse 180–200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus vaid 20 minutiga kiiresti ja lihtsalt.
Lisandid omatehtud pitsa jaoks
- Taimne. Mis tahes köögiviljade ja juustude kombinatsioon, näiteks: tomatid, juust ja roheline basiilik; baklažaan, paprika, küüslauk, juust.
- Vorst. Assortii keedetud või suitsutatud vorstid, vorstid, jahivorstid, balyk, sink. Võite lisada marineeritud ja praetud seeni, tomati, sibulat ja rohelist sibulat. Ja muidugi juust.
- Meresõit. Sobivad värsked, külmutatud, konserveeritud mereannid omas mahlas: krevetid, tuunikala, kaheksajalg. Need sobivad hästi kala, oliivide, värskete ja kuivade ürtide, paprikaga. Ärge unustage riivjuustu.
Kodune pizza pannil
Vähese oskuse abil saate ilma ahjuta hakkama ja küpsetage kodus pitsat kõrgel küljel asuvas pannil. Algse täidetud praetud tortilla tainas valmistatakse majoneesi ja hapukoorega.
Kõigepealt peksake paar muna, lisage saadud segule 4 supilusikatäit majoneesi ja hapukoort, segage kõik hästi. Sõelu klaas jahu ja sega 0,5 tl soodaga, lisa hapukoore- ja munamassile.
Valage tainas kuumutatud pannile, pange kõik täidised ja katke riivjuustuga. Rösti pitsat kaetult vaid 10 minutit.
