Kindlasti on iga lugeja seda jooki rohkem kui üks kord tarvitanud, isegi aimamata, kuidas seda nimetatakse. Saksa keelest tõlgitud glögi tähendab vastavalt punast-kuuma veini, jook valmistatakse veini baasil. Hõõgvein on Skandinaavia riikides traditsiooniline jook, mida tarbitakse pühade ajal. Lisaks on jook tervist parandav, kuna sellel on külmetuse vastu soojendav toime ning see on eriti hea nakkushaiguste ennetamiseks.
Hoolimata erakordsest nimest pole hõõgveini valmistamine kodus nii keeruline. Selleks võtke punane, kuiv noor vein, mille alkoholisisaldus on 7–10%. Muidugi võite kodus kasutada vanu veine, kuid valguses peetakse seda halva maitse märgiks. Hõõgveini valmistamiseks on maailmas umbes 30 erinevat meetodit.
Klassikalise glögi valmistamise retsept.
Hõõgveini valmistamiseks vajate pudelit punast lauaveini, seitset nelki, muskaatpähklit, lusikatäit suhkrut ja kolmandikku klaasi vett. Jooki peenema ja keerukama maitse saamiseks võib lisada sidrunit, apelsini ja muid vürtse. Võtke pikendatud käepidemega metallist ämber, asetage jahvatatud muskaatpähkel ja piserdage nelkidega.
Pärast seda valage kolmandik klaasi vett ja keetke madalal kuumusel. Keeda puljongit minut ja pärast tulelt eemaldamist jäta 10 minutiks seisma. Seejärel valage kastrulisse punane vein ja pange tulele. Lisage eelnevalt valmistatud segu vürtside, suhkruga soojendatud veinile ja segage valmistatud jook hoolikalt. Selleks, et mitte rikkuda põhireeglit ja jooki mitte üle kuumeneda, on parem see eelnevalt tulelt eemaldada, laskmata sellel keema minna.
Valage glögi klaasidesse ja nautige lõhnavat jooki lähedaste inimeste seltsis. Pidage meeles, et hõõgveini valmistamine pole üldse keeruline ja selle nautimine on väga meeldiv!
