Apelsin on üks sagedamini kasvatatavaid puuviljakultuure. Mahlane apelsinimass on värskendava magushapu maitsega ja sisaldab palju kasu tervisele.
Apelsinipuu on pomelo ja mandariini hübriid. Apelsini hakati kasvatama umbes 4000 aastat tagasi Kagu-Aasias. On teada, et umbes 2500 eKr toodi apelsin Hiinasse, kust see 15. sajandil koos Portugali meremeestega Euroopasse jõudis. Apelsin toodi Ameerikasse Kolumbuse teisel ekspeditsioonil. Praegu kasvatatakse seda aromaatset tsitrusvilja üle saja sordi.
Vitamiinid apelsinides
Peamine vitamiin, milles apelsinirikas on, on C-vitamiin. Üks keskmise suurusega puuvili võib täielikult rahuldada täiskasvanu igapäevast vajadust askorbiinhappe järele. Lisaks sisaldavad apelsinid paljusid muid vitamiine, sealhulgas karoteeni, tokoferooli, biotiini, koliini, niatsiini ja B kompleksi.
Lisaks vitamiinidele on apelsiniviljades rikkad ka muud tervislikud ained: mineraalid (kaalium, fosfor, raud, kaltsium, vask, magneesium, tsink, jood, mangaan, boor ja koobalt), orgaanilised happed, toidukiud, pektiin, flavonoidid, fütontsiidid, aminohape metioniin ja vitamiinitaoline aine inositool.
Apelsinide kasulikud omadused
Tänu erinevatele vitamiinidele ja mineraalidele parandab apelsinide kasutamine peristaltikat, pärsib soolestiku mädanemisprotsesse, suurendab immuunsust, alandab kolesterooli taset, hoiab ära veresoonte ummistusi, aeglustab vananemisprotsesse, normaliseerib kõrget vererõhku, ravib närvisüsteemi ja on toonilise toimega.
Toidukiud ja pektiin apelsinisisalduses aitavad samuti paremini seedida toitu. Lisaks võimaldavad need teil kiiresti leevendada nälga, mis on oluline inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Teine pektiini kasulik omadus on võime absorbeerida ja organismist eemaldada mitmesuguseid mürgiseid aineid (raskmetallid, radionukliidid ja põllumajanduslikud pestitsiidid).
Flavonoidid tugevdavad veresoonte seinu. Seda efekti suurendab C-vitamiin, mida apelsinid sisaldavad liigselt. Fütontsiididel on antimikroobne toime ja need parandavad südame tööd. Metioniinil ja inositoolil on lipotroopne toime: nad normaliseerivad lipiidide ja kolesterooli ainevahetust, parandavad maksa tööd ja takistavad rasvade ladestumist selles. Metioniinil on ka kerge antidepressantne toime, kuna see mõjutab adrenaliini sünteesi.
