Täna valmistatakse musta leiba rukki ja nisujahu segust, millele on lisatud juuretist. Selle koostise, samuti spetsiaalse tootmistehnoloogia tõttu on sellel tootel täiesti ainulaadne maitse ja aroom. Ja seda peetakse ka kõige kasulikumaks, sest see sisaldab suures koguses erinevaid vitamiine.
Juhised
Samm 1
Eelkõige sisaldab must leib B-vitamiine, mida peetakse kesknärvisüsteemi (KNS) ja erinevate elundite normaalseks toimimiseks ülioluliseks. Vitamiin B1 (tiamiin), mida on selles tootes eriti palju, avaldab soodsat mõju kesknärvisüsteemi, lihaste ja südame seisundile. Hea mälu ja mõtete selguse eest vastutab just tema.
2. samm
Mustas leivas sisalduvad vitamiinid B5 (pantoteenhape) ja B6 (püridoksiin) osalevad valkude, süsivesikute ja rasvade ainevahetuses, aitavad vähendada veres kahjulikku kolesterooli ja avaldavad positiivset mõju jõudlusele. Ja pantoteenhape stimuleerib ka kortikosteroidhormoonide tootmist, millel on põletikuvastane toime.
3. samm
Vitamiini B2 (riboflaviini), mida on mustas leivas veidi vähem, peetakse antioksüdandiks. See toetab inimkeha paljude süsteemide funktsioone, sealhulgas kardiovaskulaarset, närvisüsteemi ja seedimist, ning avaldab kasulikku mõju ka vereloomele. Noh, vitamiin B9 (foolhape) osaleb aktiivselt RNA ja DNA nukleiinhapete moodustamises. See on eriti kasulik raseduse ajal.
4. samm
Inimene saab koos musta leiva ja veel ühe olulise vitamiiniga - B3 või niatsiin. See aine aitab kaasa rasvade ainevahetuse normaliseerimisele ja energia moodustumisele. Ja nikotiinhape rahustab suurepäraselt närve, takistab diabeedi ja hüpertensiooni arengut. Noh, selles tootes sisalduv vitamiin B7 (H-vitamiin) reguleerib suhkrute ainevahetust organismis.
5. samm
Lisaks sisaldab see toode ka palju E-vitamiini, mis aitab organismist väljutada kahjulikke toksiine ja tugevdada inimese immuunsüsteemi. Arvatakse, et see aitab vältida pahaloomuliste rakkude teket.
6. samm
Lisaks vitamiinidele on must leib rikas ka erinevate mikroelementide, sealhulgas naatriumi, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, tsingi, seleeni, joodi jt. Pole üllatav, et seda toodet peetakse küpsetiste hulgas kõige tervislikumaks. Arvatakse, et kogu südamest küüslauguga riivitud musta leiva koor on suurepärane profülaktika külmetushaiguste vastu.
7. samm
Vaatamata ilmsetele kasulikele omadustele ja kõrgele väärtusele ei soovitata musta leiba inimestele, kellel on peptiline haavand, gastriit või kõrge maohappesus. See on kahjulik ka neile, kellel on kõhupuhitus. Sellist leiba on raskem seedida, see võib põhjustada käärimist ja sellel on kõrge happesus, mis kaitseb toodet hallituse eest.
