Arbuus on melonisaak, mis kuulub kõrvitsaperekonna üheaastaste rohttaimede hulka. Arbuus sisaldab suures koguses toitaineid ja vitamiine.
Arbuusist leitud vitamiinid
100 g arbuusi viljaliha sisaldab 0,1 mg provitamiini A, mis vastutab nägemise säilimise ja taastamise eest. Samuti aitab karotiin kaasa immuunsuse tekkele külmetushaiguste vastu, selle puudumine põhjustab naha kuivust, limaskestade ärritust.
Arbuus sisaldab B1-vitamiini (tiamiini), mis toetab närvisüsteemi normaalset toimimist. Tiamiini puudusel muutub inimene loidaks ja loidaks. 100 g arbuusi sisaldab 0,04 mg B1-vitamiini.
Teine B-rühma vitamiin B2-vitamiin (riboflaviin) ei vastuta mitte ainult närvisüsteemi seisundi, vaid ka maksa normaalse funktsioneerimise eest. Sajagrammises arbuusimassi osas on selle kogus 0,06 mg.
Toitumisspetsialistide sõnul võib päevas tarbida 2–2,5 kg arbuusi.
Samuti sisaldab arbuus vitamiini B6 (püridoksiin), selle sisaldus on 0,09 mg 100 g kohta. See vitamiin vastutab närvisüsteemi normaalse toimimise eest, leevendab jalakrampe, öiseid krampe. See on vajalik nukleiinhapete sünteesiks.
Arbuus sisaldab palju B9-vitamiini (foolhapet). 100 g loote kohta moodustab see 8 mcg. Foolhape on normaalseks vereloomeks ja rasvade omastamiseks hädavajalik. Selle vitamiini puudumine põhjustab unetust, väsimust, ärrituvust. Rasestuda soovivate naiste toidus peaks olema piisav kogus foolhapet.
PP-vitamiini (nikotiinhape) kogus on 0,2 mg 100 g arbuusi viljaliha kohta. Organismis osaleb nikotiinhape redoksprotsessides, avaldab positiivset mõju rasvade ainevahetusele ja kudede kasvule. Vitamiin PP kaitseb inimest südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni, diabeedi ja trombooside eest.
Arbuusi kalorite sisaldus on 38 kcal 100 g toote kohta, nii et seda saavad joonist järgivad inimesed ohutult tarbida.
100 g arbuusi viljaliha sisaldab 7 mg C-vitamiini (askorbiinhapet), mis osaleb vere hüübimise reguleerimisel. Samuti on askorbiinhappel põletikuvastane ja allergiavastane toime, taastab ja tugevdab keha pärast stressi, tekitab vastupanu nohu ja infektsioonidele.
Arbuusi kasulikud omadused
Arbuuside regulaarne tarbimine toidus parandab ainevahetust, suurendab soolestiku liikuvust. Arbuusil on diureetilised ja kolereetilised omadused, seetõttu kuulub see turse ja maksa-, sapiteede haiguste all kannatavate inimeste dieeti.
