Kohe on vaja hoiatada, et see India köögi roog on väga vürtsikas. Bombay kana küpsetatakse vürtside, salvei ja rosmariiniga. Selline roog on tõeline üllatus kõigile külalistele. Peamine on siin mitte liialdada vürtsidega.
See on vajalik
- - rosmariin - 3 oksakest;
- - salvei - 3 haru;
- - sibul - 1 tk;
- - tomatid - 1 kg;
- - sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
- - vedel mesi - 1 tl;
- - mõru pipar ja sool - vastavalt Vusile;
- - oliiviõli - 3 supilusikatäit;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - tšillipipar - 1 tk;
- - kana jalad - 1, 2 kg.
Juhised
Samm 1
Loputage kana jalad voolavas vees ja seejärel kuivatage. Haki tšillipipar väikesteks tükkideks. Läheme edasi vürtsika marinaadi valmistamise juurde.
2. samm
Purustage paar küüslauguküünt, lisage oliiviõli, sidrunimahl, kuum pipar, sool, tšillipipar, vedel mesi. Sega kõik komponendid korralikult läbi.
3. samm
Valage kana jalad eelnevalt valmistatud marinaadiga, hoidke külmkapis poolteist tundi.
4. samm
Loputage ja tükeldage tomatid. Haki sibul suurteks rõngasteks. Määrige küpsetusplaat oliiviõliga, pange sellele kana jalad, peal - tomatid ja sibulad.
5. samm
Puista kõik koostisosad oliiviõliga, aseta eelsoojendatud 200oC ahju ja küpseta 1 tund 10 minutit. Valage marinaad tassi iga 10 minuti järel.
6. samm
Lisage rosmariini ja salveioksad 10 minutit enne küpsetamist. Bombay kana on valmis ja saate seda lauale serveerida iseseisva roogana või koos mis tahes lisandiga.
