Õunu kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, kuna nende kuumtöötlemisel on tohutult palju meetodeid ja hea ühilduvus teiste toodetega. Proovige õuna- ja sibulasuppi. Ta mitmekesistab menüüd ja võib-olla saab sellest kellegi lemmikroog.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1:
- 3 klaasi vett;
- 3 haput õuna;
- 1 tükk porru;
- 1 kg tomati;
- 2 kollast;
- 3 spl või;
- 0,5 tl granuleeritud suhkur;
- 0,5 tl kaneel;
- 1 tl hakitud petersell;
- sool.
- Retsepti number 2:
- 2 sibulat;
- 3 haput õuna;
- 1,5 liitrit kana puljongit;
- 1 spl taimeõli;
- 0,5 spl hakitud rosmariin;
- 2 spl. l. austrikaste;
- 50 g kõva juustu;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1
Loputage tomatid rohke jooksva veega. Kastke need 1 minut kuumas vees, eemaldage seejärel ettevaatlikult ja asetage plaadile. Koorige tomatid, tükeldage need peeneks ja asetage kastrulisse.
2. samm
Hautage tomatid sisse, lisades 1 spl. või madalal kuumusel 10 minutit. Põletamise vältimiseks segage neid aeg-ajalt lusikaga.
3. samm
Koori ja haki suur valge porru peeneks.
4. samm
Peske õunad, koorige need, südamik ja riivige jämeda riiviga.
5. samm
Hauta sibulat ja õunu pannil ülejäänud võiga 15 minutit tasasel tulel.
6. samm
Asetage sibul ja õunad tomatitega, lisage vett, maitse järgi soola, granuleeritud suhkrut ja kaneeli. Sega kõik läbi ja pane kastruli sisu suure kuumusega keema. Seejärel vähendage tulekahju ja keetke suppi 10 minutit madalal keetmisel.
7. samm
Segage munakollased, valage need suppi, segage kõik hästi ja eemaldage pann tulelt.
8. samm
Serveeri suppi puista peterselli või muid valitud ürte.
9. samm
Retsepti number 2:
Koorige sibul, tükeldage see peeneks ja asetage raske põhjaga kastrulisse. Lisage sinna taimeõli ja rosmariin. Sega kõik läbi ja prae madalal kuumusel, kuni sibul on pehme.
10. samm
Peske õunad, koorige need, südamik ja lõigake ribadeks.
11. samm
Vala puljong pannile sibula juurde, lisa sinna õunad, must pipar, austrikaste. Pange kõik suure kuumusega keema. Seejärel vähendage kuumust ja keetke suppi 15 minutit. Soolake seda maitse järgi.
12. samm
Riivi juust peene riiviga.
13. samm
Vala valmis supp kaussidesse, puista peale riivjuust ja serveeri.
