Kui olete väsinud tavapärasest pühade kanalihast, proovige oma menüüd mitmekesistada kalaroogadega.
Marineeritud lõhet on lihtne valmistada ja see näeb suurepäraselt välja pühadelaual. See on tõeline maius, mida saab süüa nii soojalt kui ka külmalt.
See on vajalik
-
- 1 keskmise suurusega lõhe.
- ingverijuur;
- porgand;
- väike tšillipipar;
- sojakaste;
- Seesamiõli;
- 2 küüslauguküünt;
- poole laimi mahl;
- 3-4 rohelise sibula sulge;
- kallis;
- tuhksuhkur;
- kuivatatud paprika.
Juhised
Samm 1
Peske ingverijuurt pintsliga põhjalikult, koorige ja riivige peene riiviga. Jagage kaheks võrdseks osaks.
2. samm
Kombineerige pool riivitud ingverist 1 spl seesamiõli, 1 spl sojakastme, laimimahla ja poole teelusikatäie tuhksuhkruga.
3. samm
Lõika ettevaatlikult lõhe. Eemaldage harja ja kõik väikesed kondid, koorige. Pea, uimed ja kondid pole vaja ära visata. Nendest saate küpsetada suurepärase puljongi, külmutada ja kasutada mitmesuguste kastmete jaoks.
4. samm
Vala filee saadud marinaadiga. Pingutage anum kaladega toidukilega ja jätke umbes pooleks tunniks marineeruma.
5. samm
Koorige ja tükeldage küüslauk. Ärge kasutage riivi ega küüslauku, riivitud küüslauk näeb marinaadis kole välja.
6. samm
Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks. Eemaldage tšillipipralt kõik seemned, loputage külma veega ja kuivatage. Lõika õhukesteks viiludeks.
7. samm
Kuumuta seesamiõli raskepõhjalises rösteris ja hauta selles porgandeid. Lisage tšillipipar, teine pool ingverit ja teelusikatäis mett. Vala pool klaasi vett ja hauta, kuni porgandid on pehmed.
8. samm
Haki roheline sibul rõngasteks. Pane pool kõrvale. Meenutage ülejäänud käsi kergelt ja pange porgandiga röstitud pannile.
9. samm
Vala sojakaste ja magus paprika. Hautage väga madalal kuumusel 1-2 minutit ja eemaldage köögiviljad tulelt. Lase jahtuda.
10. samm
Pange jahutatud köögiviljad marineeritud lõhe peale ja serveerige keedetud purustatud riisiga. Puista peale ülejäänud roheline sibul.
