Biskviit pole mitte ainult pika säilivusajaga kuivküpsiste tüüp, vaid ka kuulus prantsuse pirukas. Sageli küpsetatakse küpsiseid või küpsiseid (nii et küpsetiste nime hääldamine on õigem) küpsetatud lahtiselt ja lahjast tainast. Proovige köögivilja täidisega küpsist - särav, maitsev ja originaalne roog.
See on vajalik
- - 220 g rukkijahu;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 1 ½ tl soola;
- - 1 supilusikatäis linaseemneid;
- - 40 ml ja 2 supilusikatäit taimeõli;
- - 300 ml kuuma vett;
- - 200 g porgandeid;
- - 200 g pastinaagi juur;
- - 200 g sibulat;
- - 1 supilusikatäis mett.
Juhised
Samm 1
Koori köögiviljad ja lõika porgand õhukesteks viiludeks, pastinaagi juur ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Pange kaussi. Segage mesi 40 ml taimeõliga, maitsestage 1 tl soola ja segage segu hakitud köögiviljadega. Kuumuta ahi temperatuurini 200C ja aseta köögiviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta umbes 20-30 minutit.
2. samm
Jahvata linaseemned kohviveskiga jahuks. Valage 6 supilusikatäit keeva veega ja laske paar minutit tõmmata.
3. samm
Sõelu kuhjaga küpsetuspulbri ja soolaga. Tehke selle keskele lohk ja valage järelejäänud kuum vesi, taimeõli ja linaseemne mass. Sõtku pehme, kuid mitte kleepuv tainas. Vajadusel lisage veel jahu.
4. samm
Rulli rukkitainas palliks, vormi sellest kook ja siruta seda ettevaatlikult kätega nii, et see ei oleks paksem kui 3-5 mm. Viige tortilla küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Pange köögivilja täidis biskviidi keskele, nii et saate servadest moodustada "seeliku", jättes suurema osa täidisest lahti. Ärge proovige muuta biskviidi servad korralikuks ja ühtlaseks, need saiakesed on lihtne maalähedane roog.
5. samm
Alanda ahju temperatuuri 18oC-ni ja küpseta biskviiti 30 minutit. Serveeri nii soojalt kui külmalt.
