Maitsev ja kergesti valmistatav nuudlisupp on armastatud kõigile: nii lastele kui täiskasvanutele. Tavaline roog koosneb puljongist, nuudlitest ja köögiviljadest ning see ei nõua kokalt erilisi oskusi ega teadmisi.
Nuudlisupi eelised
Vermikelli supp on paljudele lapsepõlvest tuttav roog. Seda on nii lihtne valmistada, et kõik saavad hakkama. Pealegi võtab küpsetusprotsess vähe aega ja supp ei vaja erilisi tooteid, erilisi oskusi ega teadmisi.
Lapsed armastavad seda suppi väga, kuigi tundub, et selle koostises pole midagi erilist. Standardroog koosneb puljongist, nuudlitest, kartulitest, porganditest. Erilisi koostisosi pole, nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad seda suppi suure heameelega.
Samuti taastab nuudlisupp täiuslikult tugevuse, suurendab immuunsust, nii et see on paljude meditsiiniasutuste dieedis.
Seda saab valmistada erineval viisil. Nuudlisupile lisatakse sageli liha, kala, seeni, kartulit, mune ja muid toite. Lisatud elemendi (või elementide) valik sõltub koka kujutlusvõimest ja maitsest.
Klassikaline nuudlisupi retsept
Nuudlisupi klassikalise versiooni valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 3 l. vesi, 500 g kanaliha, 5 tk. kartul, 150 g. pasta, 2 porgandit, 2 tk. sibul, ürdid, sool, vürtsid.
Vermikelli supp valmistatakse järgmiselt:
Kõigepealt peate liha loputama, tükeldama ja lisama vett. Seejärel koorige sibulad ja porgandid, pange need liha jaoks kastrulisse, mis seejärel tulele paneb. Oodake, kuni vesi keeb, eemaldage vaht ja vähendage kuumust. Puljong tuleb soolata ja keeta 30-40 minutit madalal kuumusel.
Pärast puljongi valmimist eemaldage liha ja köögiviljad pannilt, jagage liha väikesteks tükkideks ja pange need tagasi.
Siis peate kartulid kuubikuteks või ribadeks lõikama ja ka puljongisse panema. Selle koostisega peaks suppi keetma veel 15-20 minutit.
Kartulite keemise ajal haki sibul peeneks ja peeneks ning riivi porgandid (juba erinevad, värsked). Neid köögivilju tuleb tasasel tulel kuldpruuniks hautada ja seejärel puljongisse lisada.
Kui supp keeb, peate sinna panema vermikelli ja küpsetama seda veel 5-10 minutit. Seejärel maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, eemalda pann tulelt ja. kaanega kaetud, laske supil pool tundi tõmmata.
Enne serveerimist võib supile lisada peeneks hakitud rohelisi.
On oluline teada, et supi maitse sõltub peamiselt sellest, kui hästi puljong on valmistatud. Kõigepealt peate puljongit keetma madalal kuumusel, sest kui see keeb, muutub see häguseks ja muudab selle maitset negatiivses suunas. Ja selleks, et puljong oleks läbipaistev ja puhas, tuleb meeles pidada, et vaht tuleks õigel ajal maha koorida.
