Kevade saabudes tormavad paljud inimesed kasesalule, et nendelt puudelt mahla koguda. Kuidas on see inimkehale kasulik ja millist kahju võib see tervisele tuua?
Kasemahl on pikka aega olnud populaarne suurepärase maitse ja selle koostises tohutu hulga kasulike vitamiinide ja mineraalainete olemasolu tõttu. Selle joogi kasulike omaduste mõistmiseks peate selle koostisele hoolikamalt tähelepanu pöörama.
Kasemahla koostis
See sisaldab suures koguses C-vitamiini, samuti B-vitamiine, fool- ja pantoteenhappeid. Mahla magushapu maitse on tingitud glükoosi ja fruktoosi olemasolust selle koostises. Kasemahla mineraalide hulgas on raud, naatrium, räni, kaalium, mangaan, kaltsium, magneesium ja nii edasi.
Ka selles joogis on erinevaid tanniine, eetreid ja fütontsiide.
Samal ajal on kasemahl väga madala kalorsusega (ainult 20 kcal 100 ml kohta), mis sõltub puu vanusest. Mida vanem on kask, seda rohkem on mahlas kaloreid.
Kasemahla kasulikud omadused
1. Tänu magneesiumi ja kaaliumi sisaldusele koostises tugevdab südamelihaseid ja veresoonte seinu.
2. On raviva ja desinfitseeriva toimega, mis aitab kaasa erinevate haavade ja lõikude kiirele pingutamisele.
3. Raua olemasolu koostises avaldab positiivset mõju hemoglobiini tasemele veres, takistades seeläbi aneemia arengut.
4. Kogu kasemahlas sisalduv vitamiinide kompleks võimaldab teil toime tulla mitte ainult kevadise depressiooniga, vaid ka liigse keha väsimusega.
5. Madala kalorsuse tõttu aitab see mitmesuguste dieetide pidamisel ja võitluses ülekaaluga.
6. Omab põletikuvastast toimet. See on eriti efektiivne kurguvalu, nohu ja köha korral.
7. Mõjutab soodsalt aju tööd, kuna selle koostis sisaldab kergesti seeditavaid suhkruid.
8. On puhastava toimega. See eemaldab sapipõies, maksas ja neerudes sisalduvad inimkehast kahjulikud ained.
9. Kasemahla soovitatakse juua erinevate nahahaiguste (samblike, ekseemi) korral.
10. On diureetilise toimega.
11. Aitab vähendada kolesterooli taset inimese veres.
12. Onkoloogiliste haiguste profülaktiline aine.
13. Normaliseerib ainevahetust.
14. Võitleb täiuslikult unetuse vastu ja parandab inimese meeleolu pärast talvekülmi.
15. Naistel leevendab menstruaaltsükli ajal lihasspasme.
16. Soodustab rasvaste ja raskete toitude paremat omastamist.
17. Parandab küünte ja juuste üldist seisundit.
18. Mõjub soodsalt inimese immuunsust ja suurendab keha üldist vastupanuvõimet viiruste suhtes.
Kõik need omadused näitavad, et kasemahl on maitsev ja tervislik jook. Kuid tal on ka vastunäidustusi kasutamiseks.
Kasemahla kahjustus
Seda ei tohiks kasutada urolitiaasi diagnoosimisel inimestel. See jook on keelatud ka suhkurtõvega patsientidel, kuna selle koostises on palju glükoosi.
Erinevad allergilised reaktsioonid mahlale ja kase õietolmule võivad inimese üldist seisundit negatiivselt mõjutada. Lapsed saavad kasemahla tarbida alles pärast esimest eluaastat.
Kui kasemahla korjatakse
See aeg sõltub otseselt ilmastikutingimustest. Mahla intensiivne liikumine algab tavaliselt kohe pärast esimeste sula algust märtsi lõpus ja lõpeb mai alguses, vahetult pärast puude pungumist. Selleks, et veenduda, kas on aeg kasemahla koguda, kasutage õhukest kurna. Nad teevad puu koore sisse väikese augu. Kui mahl hakkab liikuma, ilmub punktsioonikohale tilk.
Kasemahla kogutakse ainult ökoloogiliselt puhastes kohtades, eemal suurtest asulatest, tehastest ja taimedest. Ainult selline kasemahl võib inimkehale tõeliselt kasulik olla. Ühelt puult ei koguta rohkem kui 150-200 ml mahla.
Kuidas kasemahla korralikult säilitada
Nagu igal looduslikul mahlal, on sellel joogil suhteliselt lühike säilivusaeg. Normaalsetes hoiutingimustes rikub kasemahl juba 3-4 päeva pärast kogumist. Selle aja pikendamiseks on mitu võimalust. Kasemahla saab külmutada, säilitada ja kasutada kvassi, puuviljajoogi ja palsami valmistamiseks. See on ainus viis suurendada joogi säilivusaega mitme nädala või isegi kuuni.
