Millegipärast on üldtunnustatud, et maitsvaid pannkooke saab kindlasti valmistada piimas ja ainult kanamunade lisamisega. Kui arvate, proovige lihtsalt teha pärmiga lahjaid pannkooke. Need õrnad lõhnavad päikesed ei jää maitselt alla rikastele kolleegidele ja neid saab lauale pakkuda ka neile inimestele, kes jälgivad õigeusu jõulupühi.
See on vajalik
- - jahu - 4, 5 klaasi
- - vesi - 1 l 250 ml
- - pärm - 1 supilusikatäis
- - taimeõli - 3 supilusikatäit
- - sool - 1 spl.
- - suhkur - 1 supilusikatäis
Juhised
Samm 1
Lahustame soola ja suhkrut soojas vees. Kvantitatiivne näitaja võib siin sõltuvalt teie maitsest varieeruda üles või alla. Kuid pidage meeles, et kui suhkrut on liiga palju, jäävad pannkoogid küpsetamise ajal pannile.
Lisage kuiva pagaritöötlusega pärm. Segage.
2. samm
Nüüd lisame järk-järgult, vispliga segades, et tainas ei moodustuks tükke, lisame jahu. Lahjade pannkookide valmistamiseks võta nisujahu, mille valgusisaldus 100 grammi toote kohta on 10,3 grammi. See on oluline punkt, sest kui valku on rohkem või vähem, võib vastavalt sellele vaja minna vähem või rohkem vett. See tähendab, et me keskendume sellele näitajale.
Jahu on kõige tavalisem, kvaliteetsem, üldotstarbeline.
3. samm
Saadud tainas valatakse kaks supilusikatäit taimeõli. Parem on võtta õli, mis pole läbinud rafineerimise ja desodoreerimise etappi. Sega vispliga hoolikalt läbi. Koostisosade loendis on kolm supilusikatäit õli. Täpselt nii, viga pole: kaks supilusikatäit võid läheb tainasse ja kolmandat on vaja panni aeg-ajalt määrida. Kuna tainas sisaldab juba rasva, ei tohiks seda teha pidevalt, vaid vastavalt vajadusele.
4. samm
Kata kauss tainaga toidukilega või sobiva suurusega tavalise kaanega ja jäta sooja kohta 15–30 minutiks. Veenduge, et pole mustandeid. Määratud aja möödudes on tainas juba infundeeritud, see muutub lopsakaks, õhuliseks. Võite hakata küpsetama meie lahjaid pannkooke.
5. samm
Määri kuum pann õliga, vala välja väike osa tainast, jaotage see ühtlaselt kogu panni pinnale. Pange pann keskmise kuumusega. Küpsetage üks külg, kuni pannkoogi ülaosa on kuiv. Pööra ettevaatlikult ümber ja küpseta teiselt poolt.
6. samm
Määratud toodete arvust saadakse 25-35 pannkooki. Lahjapärmi pannkooke võib pakkuda koos mee, vegan majoneesi ja mitmesuguste lisanditega, nii magusate kui ka soolastega.
