Originaalses marinaadis küpsetatud tomatid rõõmustavad teid erakordse maitse ja hämmastava vürtside aroomiga. Ja kui valite konserveerimiseks väikesed kirsstomatid, näeb teie roog välja tõeliselt kuninglik eelroog, mida saab serveerida mitte ainult pereliikmetele, vaid ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele pidulikul laual.
See on vajalik
- - 1 kg kirsstomateid;
- - 200 g punase sõstra mahla;
- - 700 ml vett;
- - 20 g soola;
- - 35 g mett;
- - 20 g estragoni lehti;
- - 20 g sidrunmelissilehti.
Juhised
Samm 1
Sorteerige sama suurusega tomatid, jättes mõlgid või rikutud puuviljad teistele roogadele. Peske neid põhjalikult jooksva vee all. Torka tomatikoored mitmesse kohta ja hoia neid tihedalt väikeses purgis. Lisage neile pestud sidrunmeliss ja estragonilehed.
2. samm
Valmista marinaad. Selleks ühendage kastrulis mesi, sõstramahl ja sool. Aja kõik keema ja vala selle marinaadiga tomatitele. 5 minuti pärast valage lahus samasse kastrulisse ja keetke uuesti. Korrake seda protseduuri veel 2 korda.
3. samm
Pärast kolmandat korda keerake purk kokku, pange see kaanele, keerake see kokku ja jätke, kuni marineeritud tomatid on jahtunud. Seejärel pange tomatipurgid pimedasse ja kuivasse kohta, näiteks keldrisse või kappi.
