Baarmenid üle kogu maailma võistlevad huvitavate ja ebatavaliste kokteilide valmistamisel, kuid on retsepte, mis on klassika ja ei vanane isegi aastakümnete pärast. Näiteks ameeriklaste poolt armastatud valget vene kokteili, muide, on aastaid mängitud samas proportsioonis.
Viinast, liköörist ja raskest koorest valmistatud valgel vene kokteilil on õrn kreemjas kohvimaitse, mis muudab selle nii populaarseks. On loogiline eeldada, et vene kokteil leiutati Venemaal. See pole aga sugugi nii. Esimest korda segasid seda kokteili USA baarmenid USA-s. Selle kohta, et jook on muutunud "venepäraseks", on kaks seletust.
Arvatakse, et kokteil sai nime valgekaartlaste auks, kes pärast sõja kaotust välismaale riike üle ujutasid. Neid kutsuti "valgeteks venelasteks". Teise versiooni järgi sai jook oma nime seetõttu, et see sisaldab viina ja ainult venelased saavad viina juua. Eesliidet "Valge" seletatakse ka ühe koostisosa - koore - olemasoluga.
Kokteili segatakse järgmistes vahekordades: kaks osa viina, üks osa kohvilikööri, seejärel lisatakse ülejäänud osa koorega, lisades segu purustatud jääga. Muide, sama retseptiga kokteili saab valmistada erineval viisil. Joogi maitse ei muutu, kuid välimus on erinev.
Mõnikord segatakse kõik kokteili koostisosad ja jää loksutis ja valatakse seejärel klaasidesse.
Mõned inimesed eelistavad segada likööri ja viina ning valada seejärel vahukoore ettevaatlikult pinnale. On ka kolmas toiduvalmistamise võimalus, kui kõik koostisosad valatakse korralike kihtidena. Segage neid suure lusikaga vahetult enne kliendile serveerimist.
Kui "Valge vene" komponendid on praktiliselt muutumatud (mõnikord võtavad nad koore asemel piima), siis proportsioonid on iga baarmeni eraasi. Retsepti esmakordsel avaldamisel valati viina ja kohviliköör võrdsetes osades ning peale valati vaid üks lusikatäis koort. Veidi hiljem vähendati likööri kogust veidi, kuid kreemjas osa kasvas viiendiku klaasini. Siis lähenesid proportsioonid järk-järgult täna tavapärasele. Kuigi nad ütlevad, et iirlased läksid veelgi kaugemale. Nad teevad kokteili ühest osast viinast, osast Kahlua kohviliköörist ja neljast täisosast piimast.
Muide, algselt peeti "valget vene" ainuüksi naiskokteiliks, kuid tänapäeval on sellest saanud paljude meeste lemmikkokteil.
“Valge vene keel” inspireeris baarmenid looma sarnase maitse ja koostisega kokteile. Näiteks kui viin asendatakse rummiga, siis saab "Valgest venelasest" koheselt "Kuuba". "Valge prügikast" saadakse viina asemel viski kasutamisel. Noh, kui lisada kohvilikööri asemel kirsibrändi, siis ei saa “vene keelest” enam “valge”, vaid “sinine”. Muidugi ei sarnane kokteili varjund taevase sinisega, kuid see pole oluline, kuna nime tõlgitakse mõnevõrra erinevalt - "vene gei". "Dirty Russian" on täiendatud mitte koorega, vaid šokolaadisiirupiga.
Samuti on olemas "kahvatu vene keel", "läbistatud vene keel" ja isegi "kerjus venelane". Joogi esimeses versioonis vahetatakse viin moonshine'i vastu, teises - koor ja liköör Iiri šeridanide vastu, kuid ilmselt segab vaesunud vene emigrant viina keedetud kondenspiimaga. Vene võluvale tennisistile leiutati veel üks kokteilivalik. Seda nimetatakse “Anna Kournikova”. Selle tüdruku jaoks lisavad baarmenid kokteilile kooritud piima või keefiri.
