Veiselihahautis on kiireim ja lihtsaim viis maitsva liha valmistamiseks. Proovige veiseliha koos paprika ja kartuliga hautada, et saada pereõhtusöögiks maitsvat hautist. Ja ebatavaliste roogade austajatele võite soovitada liha kirssidega hautamist.
Veise hautis kartulite ja paprikaga
- 500 g veiseliha;
- 200 ml lihapuljongit;
- 8 kartulit;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 1 magus paprika;
- 3 spl. supilusikatäis taimeõli, jahu;
- 2 loorberilehte;
- hunnik tilli;
- sool, must pipar.
Loputage liha, lõigake väikesteks tükkideks, soola ja pipart, veeretage jahu. Prae taimeõlis kuldpruuniks.
Loputage ja koorige köögiviljad, lõigake väikesteks tükkideks, asetage kastrulisse. Kõige peale pane röstitud veiseliha ja lavrushka. Vala kuum puljong, katke kastrul kaanega, keetke 2 tundi madalal kuumusel.
Kaunista valmis roog hakitud tilliga.
Veiseliha hautis kirssidega
- 500 g veiseliha;
- 100 g kirsse;
- 100 ml hapukoort;
- 2 sibulat;
- 2 loorberilehte;
- kamp peterselli;
- sool pipar.
Loputage veiseliha tükk, koorige kiled, lõigake portsjoniteks, pipar, maitse järgi soola. Pange liha 2 tunniks külmkappi, seejärel pange see kihtidena kastrulisse, piserdades hakitud loorberilehtede ja hakitud sibulatega. Vala veidi kuuma vett - see peaks liha veidi katma. Sulgege kastrul kaanega, keetke liha 1, 5 tundi.
Loputage värskeid kirsse, eemaldage süvendid. Lisage lihale hapukoor, kirsid, keetke, keetke veel 5 minutit.
Puista keedetud lihale peterselli ja serveeri.
