Väga maitsev, aromaatne maius - šokolaadiküpsised karamellitäidisega. Keegi teie sugulastest ja sõpradest ei saa sellele vastu panna. Retsept sisaldab tumedat šokolaadi. See on piimatoodetest kibedama maitse ja heledama aroomiga. See maitsev koostisosa on ka väga kasulik, kuna see sisaldab endorfiine - aineid, mis vastutavad rõõmu ja õnne tunde eest. Parem on ette valmistada täidiseks karamell ja külmkapis mitu tundi, et see hästi pakseneks.
See on vajalik
-
- testi jaoks:
- 2 tassi jahu
- 80 g tumedat šokolaadi
- 2 muna
- 60 g võid
- 125 g suhkrut
- 1 spl. lusikas kakaopulbrit
- 1 tl küpsetuspulbrit
- karamelli jaoks:
- 250 g suhkrut
- 30 ml vett
- 130 ml koort 40% rasva
- 70 g võid
- 1/2 tl vanilliekstrakti
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt karamell ette, et see saaks hästi jahtuda ja pakseneda.
2. samm
Sega väikeses kastrulis suhkur ja vesi ning aseta tasasele tulele.
3. samm
Pange õli toatemperatuuril pehmenema.
4. samm
Kuumutage suhkrut ja vett aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. samm
Suurendage kuumust ja hautage siirupit kuldse karamellini. Keeda umbes 7-10 minutit.
6. samm
Vala kreem õhukeselt. Eemaldage kastrul tulelt ja segage hoolikalt.
7. samm
Seejärel lisa või ja sega ühtlaseks massiks. Lisa vanilje.
8. samm
Pange kastrul külma veega kaussi ja vispeldage jahtuma.
9. samm
Pange karamell 1,5-2 tunniks külmkappi.
10. samm
Valmista tainas. Selleks sõelu jahu.
11. samm
Murra šokolaad ja aseta veevanni.
12. samm
Lisa šokolaadile või, sega, kuni segu on ühtlane. Eemaldage segu veevannist.
13. samm
Klopi munad põhjalikult suhkruga lahti.
14. samm
Lisage munasegule üks tass jahu, küpsetuspulber ja kakao. Sega kõik korralikult läbi.
15. samm
Vala ülejäänud jahu hulka või ja munaseguga sulatatud šokolaad. Sõtku tainas.
16. samm
Pange tainas 1 tunniks külmkappi.
17. samm
Jagage jahutatud tainas lamedateks koogideks. Pange kummagi keskele teelusikatäis karamelli.
18. samm
Ühendage šokolaaditortilla servad, kattes karamelli.
19. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja laota küpsised kenasti välja.
20. samm
Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 15-20 minutit.
Serveeri soojad küpsised koos piimaga.
