Seda retsepti võib sageli leida traditsioonilise vene köögi retseptidega kokaraamatutest ja see on paastuajal ülimalt asjakohane, kui proovime valmistada kergemat ja tervislikumat toitu.
See on vajalik
- 2 keskmist kartulit, tükeldatud
- 500 g hapukapsaid
- 2 peotäit kuivatatud seeni (valge, puravik)
- 1 peotäis tatart
- 1 sibul, tükeldatud
- taimeõli - praadimiseks
- Loorberileht
Juhised
Samm 1
Panime veekannu tulele ja kui vesi keeb, teeme ettevalmistustööd: asetage hapukapsas taldrikule ja täitke see kuuma veega. Sama teeme seentega, pärast nende põhjalikku loputamist voolavas vees.
2. samm
Kui pannil olev vesi keeb, visake sinna kartulid ja kapsad koos saadud soolveega. Me eemaldame seened veest ja pannes need pannile, praadime neid sibulate ja taimeõliga.
3. samm
Pärast praadimist pannakse seentest saadud puljong ning seened ja sibulad kastrulisse. Lisame ka peotäie tatart ja loorberilehti. Küpseta kuni pehme.
