Pole saladus, et mustikad on nägemisele kasulikud. Marjade niisama söömine pole muidugi halb. Nendest saate aga valmistada maitsva magustoidu ja süüa seda värskelt valminud teega. Samal ajal säilitavad mustikad oma kõige kasulikumad omadused.
Taigna koostisosad:
- Suured munad - 2 tk;
- Suhkur - 120 g;
- Piim - 30 g;
- Või - 120 g;
- Jahu - 250 g.
Koostisosad:
- Suhkur - 4 supilusikatäit;
- Mustikad - 250 g;
- Tärklis - 2 tl
Ettevalmistus:
- Alustada tuleb taigna valmistamisest. Sega või suhkruga, vala piima ja murra üks muna tainasse. Valage tooriku sisse jahu ja sõtke tainas kiiresti. Seda tuleb teha väga-väga kiiresti, et tainas ei muutuks tihedaks. Pange saadud pirukataigen umbes üheks tunniks külmkappi.
- Järgmine samm on viia ahi soovitud temperatuurini. Koogi küpsetamiseks on vastuvõetav temperatuur 200 kraadi.
- Siis peate hakkama valmistama pirukatäidist. Mustikad tuleb pesta ja jagada neljaks võrdseks osaks. Vala iga osa eraldi kuumakindlasse nõusse (mustikakook tuleb portsjoniteks). Sega tärklis suhkruga ja vala saadud segu kõigisse nelja portsjonisse marjadesse.
- Nüüd peate taigna rullima 3 millimeetri paksuseks. Lõika sellest neli tükki, et see toimiks pirukakaanena. Kata mustikad, mis on kaetud suhkru ja tärklise seguga, kaetud korkidega. Joondage servad. Klopi järelejäänud üks muna ja määri nendega kaaned. Puista osa peale suhkrut (või kui võimalik, puista üle tuhksuhkrut).
- Küpsetage mustika tartte ahjus umbes 15 minutit. Soovi korral saate selliseid põhjaga pirukaid valmistada (valmistage need ülejäänud tainast).
Serveeri mustikatorte koos jäätise või külma vahukoorega.
