Mannik on teele nii tuttav ja lemmik koogikook. Seda saab valmistada külaliste saabumiseks kiireks käeks või lihtsalt oma majapidamist hellitada. Klassikaline pirukas valmistatakse kõige lihtsamatest toodetest, mis perenaisel köögis tavaliselt on.
Klassikaline mannaretsept
Te vajate järgmisi tooteid:
- keefir 3, 2% rasva - 1 klaas;
- 1. klassi kanamunad - 3 tk;
- manna - 1 klaas;
- granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- nisujahu - 4 spl. l.
- kustutamata lubi sooda - 1 tl.
Pange munad ja suhkur kastrulisse ja jahvatage homogeenseks massiks. Vala keefir ja lisage manna. Segage. Lase segul 30–40 minutit tõmmata, nii et teravili paisuks. Ärge jätke seda tegevust tähelepanuta, muidu jääb manna kuivaks.
Määri küpsetusvorm võiga ja puista üle jahuga. Vastasel juhul võib kook põhja kõrbeda. Enne taina vormi valamist lisage sellele 4 supilusikatäit. jahu ja sooda. Segage kõik põhjalikult, valage tainas kohe küpsetusnõusse ja saatke 40 minutiks 190 kraadini kuumutatud ahju. Valmis mannat saate kaunistada tuhksuhkruga.
Valmisolekut saab kontrollida puidust hambatikuga. See peab olema kinni manna mitmes erinevas kohas. Kui pulgale ei jää tainast ja see on kuiv, on kook valmis.
Mannik jogurtil sidruniglasuuriga
Testi jaoks vajate:
- puuviljajogurti joomine - 500 g;
- manna - 500 g;
- või - 2/3 pakki;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- kana muna 1 klass - 4 tk;
- kott vanillisuhkrut;
- küpsetuspulber taina jaoks.
Glasuuri jaoks vajate:
- tuhksuhkur - 2 klaasi;
- või 70 g;
- sidrunimahl - 2 supilusikatäit
Eraldage valged munakollastest. Lisage munakollastele eelnevalt pehmendatud või, valage jogurt, lisage suhkur ja vanilliin. Sega eraldi teises konteineris manna küpsetuspulbriga ja sõtku jogurtimassiga. Lase mannal 30–40 minutit paisuda.
Jahutage valged ja peksake need näpuotsatäie soolaga vahule, kasutades selleks visplikinnitusega mikserit. Lisage segule vaht ja valage tainas õrnalt välja. Valmista vorm ette - määri võiga ja puista üle jahuga. Vala tainas vormi ja silu. Saada ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini, küpsetamiseks 35-40 minutit.
Sel ajal, kui mannat küpsetatakse, tehke selle kaunistamiseks glasuur. Sidrun annab sellele pikantse hapukuse. Sega pehmendatud või sidrunimahla ja tuhksuhkruga ning klopi kõik mikseriga korralikult kohevaks.
Glasuuriretsepte on palju: karamell, šokolaad, suhkur jne. Soovi korral saate koogi jaoks valida mis tahes muu.
Eemaldage valmis manna ahjust ja jahutage. Kata pealt glasuuriga ja lase taheneda. Pärast seda saab piruka tükkideks lõigata ja serveerida.
Mannik kääritatud küpsetatud piimal banaanidega
Selle roa jaoks vajate:
- manna - 200 g;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- taigna küpsetuspulber - 1 kotike;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- kääritatud küpsetatud piim - 500 ml;
- küps banaan - 2 tk;
- tuhksuhkur manna kaunistamiseks - 1 spl.
Klopi kastrulis või muus sügavas anumas manna, suhkur, küpsetuspulber ja vanill. Segage. Pärast seda valage kogu kääritatud küpsetatud piim massi ja segage, kuni kõik tükid kaovad. Jätke mass pooleks tunniks rahule - laske mannal paisuda.
Koori banaanid ja lõika õhukesteks ümmargusteks viiludeks. Määri ahjuvorm võiga ja puista kergelt jahuga üle. Vala ½ valmis tainast ja pane banaaniviilud ühe kihina peale. Seejärel valage ülejäänud tainas banaanidele.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta mannat 40 minutit. Valmis kooki jahutage veidi ja piserdage suhkrupulbriga. Lõika muffin tükkideks ja serveeri. See sobib hästi nii tee kui kohvi kõrvale. Bon Appetit.
