Pasta on üks kõige rahuldustpakkuvamaid ja tervislikumaid roogasid. Peamine on valida suurepärane kaste ja koostisosad, siis osutuvad need uskumatult maitsvaks ja isegi laua pidulikuks kaunistuseks. Kreemiga mereandidega pasta väga lihtsa retsepti saab iga inimene valmistada nii igapäevaelus kui ka pidustuste puhul.
See on vajalik
- - 200 grammi kõva nisupastat
- - krabipulkade pakkimine
- - 100 grammi külmutatud krevette
- - 100 grammi külmutatud rannakarbid
- - 200-300 grammi kalmaari
- - 200-300 ml kreemi 20%
- - 1 suur sibul
- - 1 väike porgand
- - 50 grammi kõva juustu
- - sool
- - pipar
- - kala või mereandide maitsestamine
Juhised
Samm 1
Valage vesi suurde kastrulisse ja keetke see. Viska sisse pasta, sool ja keeda umbes 8-10 minutit, kuni see on pehme.
2. samm
Külmutatud mereannid tuleb sulatada. Valage kastrulisse vesi, keetke ja lisage sinna kalmaarid, rannakarbid ja krevetid. Keeda keevas vees mitte rohkem kui 5-6 minutit. Seejärel visake läbi sõela ja kurnake puljong väikestest osakestest.
3. samm
Haki sibul peeneks ja riivi porgand. Alustage neid taimeõlis väikeses kastrulis või mõnes muus sügavas anumas. Pärast poolküpsetamist lisage köögiviljadele hakitud keedetud kalmaar, rannakarbid ja krevetid. Haki krabipulgad ka väikesteks tükkideks. Soola ja pipart kõike.
4. samm
Kui sibul ja porgand krõmpsuvad, valage segu 100 ml puljongisse, kus küpsetati mereande ja koort, lisage veel soola ja maitseaineid. Lase keskmisel kuumusel 5–7 minutit podiseda. Vahetult enne väljalülitamist piserdage kastet riivjuustuga ja segage.
5. samm
Pange keedetud pasta taldrikule, lisage valmis mereandide kaste lusikaga peal ja piserdage veidi tilliga.
