Lapsed peaksid sööma mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid toite. Õrnad kanakotletid juustutäidisega pakuvad rõõmu isegi kentsakatele. Serveeri kotlette kõige paremini kreemja kastme ja oma lemmik lisandiga.
See on vajalik
- Kotlettide jaoks:
- - 500 grammi kana hakkliha,
- - 1 porgand,
- - 1 muna,
- - 1 küüslauguküüs,
- - mõned rohelised sibulad (maitse järgi),
- - natuke soola.
- Täitmiseks:
- - 1 spl. lusikatäis paksu hapukoort,
- - 100 grammi kõva juustu.
- Kastme jaoks:
- - 1 sibul,
- - 200 grammi šampinjone,
- - 200 ml koort,
- - 30 grammi võid,
- - 1 tl tärklist.
Juhised
Samm 1
Pese porgandid, koori, peeneks kolm, sega kana hakklihaga. Lisage üks munakollane, peeneks hakitud roheline sibul, hakitud küüslauguküüs, maitse järgi soola ja pipart, segage.
2. samm
Klopi valk kuni tekib kerge vaht, sega hakklihaga.
3. samm
Peene kolm juustu ja segage supilusikatäis paksu hapukoorega - see on kotlettide täidis. Kotlette saab keeta ilma täidiseta - soovi korral, kuid täidisega osutub see palju maitsvamaks.
4. samm
Võtame väikese osa hakklihast ja mudime selle koogiks. Pane koogile juustutäidis ja veereta hakkliha kotletiks, mille rullime paneeringus. Sel viisil valmistame ülejäänud kotletid. Prae kotlette pehmeks.
5. samm
Kastme keetmine.
Koori ja tükelda sibul (lõika väikesteks kuubikuteks), prae võis. Lisage sibulale pannile seeneplaadid (lõigake eelnevalt). Aurustame seentest mahla. Soola ja pipart maitse järgi. Lisage 200 ml koort ja keetke kastet tasasel tulel viis minutit. Me lahjendame tärklist kahes supilusikatäies vees ja lisame tärklisesegu kastmele, jätkake küpsetamist veel kaks minutit. Serveeri kotlette kastme ja oma lemmik lisandiga.
