Kana küpsetamine purgis on suurepärane võimalus hoida linnuliha mahlane ja pehme. Paprika ja rosmariin lisavad sellele roogile erilist rõõmu.
See on vajalik
- - 1 kana;
- - 0,5 klaasi tumedat õlut;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 1 spl. lusikatäis jahvatatud paprikat;
- - 1 sidrun;
- - 6 oksa rosmariini;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Valmista marinaad. Sidrun tuleks pesta kuuma veega ja rullida üle laua. Tsitruselised annavad rohkem mahla. Riivi koor, alles siis pigista puuviljast mahl välja. Kombineerige kõik, lisage tume õlu ja oliiviõli. Siis peaksite lisama soola ja segama hästi.
2. samm
Kalla kana marinaadiga ja jäta 1, 5-2 tunniks seisma.
3. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180˚С. Hankige kana. Vala marinaad purki ja pane sinna mõned oksad rosmariini. Seejärel asetage purk ühepoolsesse ahjuvormi ja asetage kana ülevalt.
4. samm
Määri ülejäänud rosmariin ahjuplaadile. Aroom on kanaga immutatud.
5. samm
Asetage kanaroog eelsoojendatud ahju põhjale. Küpseta 50 minutit.
6. samm
10 minutit enne küpsetamise lõppu lisage kanale paprika ja katke praadimisel eraldunud rasvaga.
