Kohupiimatainas on pehme ja teatud reeglite kohaselt väga õhuline. Sellisest tainast küpsetamine ei saa kunagi kuivaks. Kohupiimatainast kasutatakse tavaliselt magusaid tooteid. Sellisel juhul võite tainasse lisada vanilliini, tsitruselisi, rosinaid, kuivatatud aprikoose, värskeid marju ja puuvilju.
See on vajalik
-
- 500 g kodujuustu
- 1 spl. lusikatäis hapukoort
- 2,5-3 tassi jahu
- 1 tass suhkrut
- 2 munakollast
- 1 tl soodat
- 1 tl sidrunhapet
- ½ tl soola
Juhised
Samm 1
Hõõru kohupiim 2 korda läbi sõela.
2. samm
Sõelu jahu.
3. samm
Püreesta munakollased suhkruga.
4. samm
Lisa kohupiimale hapukoor ja suhkruga munakollased.
5. samm
Lisage sool, söögisooda ja sidrunhape.
6. samm
Lisage järk-järgult jahu, sõtke taigen.
7. samm
Kui tainas pole piisavalt paks, lisage jahu.
8. samm
Kata tainas toidukilega ja lase külmkapis seista 1, 5-2 tundi.
9. samm
Kohupiimatainas peaks sõtkumisel käte külge kleepuma, seega kasuta tolmu puhastamiseks jahu.
10. samm
Kohupiimatainast saab kasutada nii ahjus küpsetamiseks kui ka toodete praadimiseks.
