Kapsasupp on vene inimeste toit. Neid keedetakse nii hapu kui ka värske kapsaga. Aeglases pliidis keedetud kapsasupp osutub maitsvaks, aromaatseks, rikkaks.
See on vajalik
- • veiseliha kondil - 800 g,
- • kartul - 200 g,
- porgand - 100 g
- sibul - 2 tk,
- tomatid - 5 tk,
- kapsas - 500 g,
- bulgaaria pipar - 1 tk,
- konserveeritud oad - 400 g,
- taimeõli - 4 spl. l.,
- maitse järgi soola, pipart ja ürte.
Juhised
Samm 1
Loputage liha põhjalikult, laske see multikookeri kaussi. Vala 1,5 liitrit joogivett. Kastke kogu sibul, lisage lusikatäis taimeõli. Soovi korral lisage puljongile maitseaineid. Seadke multikookeris režiim "hautamine", küpseta 2 tundi.
2. samm
Selleks ajaks, kui puljong on valmis, valmistage köögiviljad. Pese kõik, riivi porgand, haki sibul peeneks, lõika pipar ribadeks. Riivi tomatid, eemalda kest.
3. samm
Kuumutage praepann taimeõliga, praadige selles sibulad. Kui sibul on läbipaistev, lisage porgand pannile.
4. samm
Lisage paprika peaaegu valmis köögiviljadele pannil. Prae 2 minutit, seejärel lisa tomatid. Hauta kõik koos paar minutit.
5. samm
Haki kapsas, tükelda kartulid. Avage konserveeritud oad.
Valmis puljongist eemaldage sibul. Kastke köögiviljad, sool ja pipar. Seadke režiim "supp" uuesti, küpseta 1 tund. Valmis kapsasupile lisage küüslauk ja maitsetaimed.