Kapsasupp Keelest Ja Kukeseenest

Sisukord:

Kapsasupp Keelest Ja Kukeseenest
Kapsasupp Keelest Ja Kukeseenest

Video: Kapsasupp Keelest Ja Kukeseenest

Video: Kapsasupp Keelest Ja Kukeseenest
Video: Miks suhted lagunevad & Ülestõusus Maa 2024, Märts
Anonim

Lõhnav ebatavaline supp tuli meile Baierimaalt. Veiselihast ja seentest keedetud kapsasupp lisab peremenüüsse kahtlemata meeldiva sordi. Seened saab valida nii, nagu soovite, kuid kukeseened on parim valik. Neid saab osta värskelt külmutatult.

Kapsasupp keelest ja kukeseenest
Kapsasupp keelest ja kukeseenest

See on vajalik

  • - veiseliha keel (1 kg);
  • - seller (30 g);
  • - petersell (30 g);
  • - kapsas (400 g);
  • - kartul (3 tk);
  • - oliiviõli (2 supilusikatäit);
  • - tomatid (3 tk);
  • - sibul (1 sibul);
  • - porgandid (1/2 tk.);
  • - kukeseened (200 g).

Juhised

Samm 1

Küpsetage põhjalikult pestud keelt kuni kaks tundi, seejärel tühjendame puljongit (me ei vaja seda). Naha hõlpsaks eemaldamiseks asetage keel 5 minutiks külma vette.

2. samm

Keeda keelt uuesti soolases vees, lisades kuivatatud sellerit ja peterselli. Kui keele liha hakkab kahvliga hõlpsalt läbi torkama, lülitage tule välja. Vürtsidest vedeliku kurnamiseks võtame keele välja.

3. samm

Aja puljong keemiseni ja viska sisse õhukeselt hakitud kapsas. Paari minuti pärast kuubikud kartulit.

4. samm

Lõika tomatid viiludeks ja aseta eelsoojendatud pannile. Kata ja hauta keskmisel kuumusel viis minutit. Me vabastame need koorest.

5. samm

Prae sibul, lisage sellele porgand ja 3 minuti pärast lisage kukeseened. Praeme köögivilju seentega 10 minutit, sageli segades.

6. samm

Ühendage kõik supi koostisosad (lõigake keel tükkideks). Soola maitse järgi ja jäta 10 minutiks seisma.

Soovitan: