Aroomisetest metsaseentest koorega valmistatud ebatavaline paprikash kaunistab mis tahes lisandit. Toiduvalmistamiseks vajate kukeseeni ja võid. Saate osta värskelt külmutatud, peamine on sulatatud seened korralikult loputada ja kurnata nõrutada.
See on vajalik
- - 300 g õli;
- - 280 g kukeseeni;
- - 1 sibula sibul;
- - 1, 5 art. l. taimeõli;
- - 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- - 1/2 tl sool;
- - 2 munakollast;
- - 30 g maisijahu;
- - 2/3 tassi koort.
Juhised
Samm 1
Seeni tuleks väga hästi loputada ja koorida. Lõika või ja kukeseened õhukesteks piklikeks viiludeks.
2. samm
Hautage riivitud sibul keskmisel kuumusel. Selleks asetage sibul eelsoojendatud pannile, valades kõigepealt taimeõli.
3. samm
Kui märkame, et sibul on muutunud kuldseks, lisage näputäis punast pipart ja seeni, soolatud maitse järgi. Seda kõike praetakse umbes 10 minutit, seejärel hautatakse madalal kuumusel umbes 15 minutit.
4. samm
Sega kahvliga vahustatud munakollased maisijahu ja koorega. Klopi uuesti ja ühenda aeglaselt hautatud seentega, segades pannil sisu lusikaga. Hautame kõike koos 5-10 minutit.
