Spagetid on Itaalia klassika, kuid neid leidub kogu maailma restoranides. Kui keedate spagette krevettide ja värske spinatiga, siis osutub see mitte tavaliseks igapäevaroogaks, vaid parimate restoranide vääriliseks maiuspalaks.
See on vajalik
- - 200 g suuri krevette;
- - 2 tl sidrunikoort;
- - näputäis jahvatatud punast pipart;
- - oks tüümiani;
- - pune oregano;
- - mõned basiilikulehed;
- - 30 ml oliiviõli;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 10-12 kirsstomatit;
- - 100 g värsket spinatit;
- - 2-3 supilusikatäit sidrunimahla;
- - 200-250 g spagette;
- - jäme sool, jahvatatud must pipar.
- - mõni riivitud parmesan (valikuline).
Juhised
Samm 1
Keeda soolaga maitsestatud vesi, et pasta selles kiiresti keeduks, kui muud koostisosad on valmis.
2. samm
Puhastame krevetid, paneme need taldrikule. Jahvata maitsetaimi (v.a spinat). Puista krevetid punase pipra, teelusikatäie sidrunikoore ja ürtidega. Lisage soola ja pipart, segage krevetid, pange need kõrvale.
3. samm
Haki küüslauk, lõika tomatid pooleks. Kuumutage pannil keskmisel kuumusel õli. Prae küüslauku 30 sekundit, lisa teelusikatäis koore ja tomateid. Soola ja pipra köögiviljad, keetke veel 2 minutit.
4. samm
Lisa pannile krevetid ühe kihina. Prae 2 minutit, keera ümber ja prae veel minut.
5. samm
Keeda spagetid al dente, säästa 100 ml vett, viska pasta kurnisse.
6. samm
Valage krevettidega praepannile vesi, asetage spinati lehed, segage koostisosad hoolikalt, lisage soola, pipart ja sidrunimahla.
7. samm
Panime pasta taldrikutele, peale paneme krevetid tomatite ja spinatiga, kaunistame väikese parmesaniga.
