Päris palju roogasid saab valmistada ilma liha ja linnuliha kasutamata. Sealhulgas maitsvad köögiviljakapsarullid.
See on vajalik
1 kilogramm valget kapsast, 2 tomatit, 4 porgandit, 3 väikest sibulat, 1 sellerijuurt, 1 kamp peterselli, 1 klaas hapukoort, 2 spl tomati, 2 spl taimeõli, sool
Juhised
Samm 1
Keetke kastrul veega, lisage soola. Koorige kapsa pea, lõigake vars, kastke keeva veega ja keetke 15 minutit.
2. samm
Eemaldage kapsas veest, jahutage ja võtke lahti eraldi lehtedeks.
3. samm
Valage tomatitele keeva veega, koorige ja lõigake kuubikuteks. Koori porgandid ja sibulad, haki keskmise suurusega. Haki rohelised ja sellerijuur peeneks.
4. samm
Viska tomatid porgandi, sibula, tilli ja selleriga. Pange hakitud köögiviljad kapsalehtedele ja mähkige tihedalt.
5. samm
Prae kapsarulle 2-3 minutit taimeõliga pannil ja pane kastrulisse.
6. samm
Sega hapukoor tomatipasta, soolaga ja vala täidisega kapsarullid
7. samm
Kata kastrul kapsarullidega ja hauta 30-40 minutit tasasel tulel.
8. samm
Enne kapsarullide serveerimist valage kaste, milles neid hautati.
