Hernesupp on üks südamlikumaid suppe. Selle koor on suitsuliha - ribid, vorstid, rinnatükk jms, mis lisavad supile ainulaadset maitset ja lõhna. Seda roogi saab hõlpsasti valmistada multivarkis. Pikaajalise hautamise tõttu herned ei seedu ega muutu pudruks, kuid muutuvad samas väga pehmeks ja sulavad sõna otseses mõttes suus.
See on vajalik
- - suitsutatud sealiha ribid 300 g
- - suitsuvorst 100 g
- - terved herned 300 g
- - porgand 120 g
- - kartul 700 g
- - sibul 200 g
- - vett 1, 3 liitrit
- - taimeõli 30 ml
- - sool ja vürtsid
Juhised
Samm 1
Loputage herneid mitu korda ja leotage 1 tund soojas vees, et paisuda.
2. samm
Loputage vajadusel suitsutatud ribisid ja eraldage üksteisest. Need peaksid olema väikesed, et oleks lihtsam süüa teha ja siis süüa. Lõika vorst väikesteks ribadeks.
3. samm
Koorige ja lõigake köögiviljad: kartul - kuubikuteks või kuubikuteks, porgand ja sibul - ribadeks.
4. samm
Valage multivarki kaussi taimeõli. Prae sellel 5–10 minutit sibulat ja porgandit, aeg-ajalt segades. Pärast seda viige köögiviljad eraldi mahutisse.
5. samm
Pange herned ja ribid multivarki kaussi, täitke veega ja keetke 2 tundi, valides režiimi "Hautis" või "Supp".
6. samm
Pool tundi enne küpsetusprotsessi lõppu lisage puljongile kartulid, praetud sibul ja porgand, hakitud suitsuvorst, sool ja vürtsid. Võite lisada ka 2-3 tk. loorberileht. Ja selleks, et supp saaks erksamat värvi, peate sinna panema supilusikatäis tomatipastat. Kui kõik koostisosad on kaussi laaditud, sulgege multikeetja kaas ja oodake küpsetamise lõppu.
7. samm
Puista valmis supp ürtidega või kaunista petersellioksaga igas plaadis eraldi. Saab serveerida krutoonidega.
