Pilafi saab valmistada erinevate retseptide järgi. Klassikaline pilaf on keedetud lambalihaga, dieet - kana või kalkuniga ning kalasõbrad hindavad merekeelega pilafi retsepti.
See on vajalik
- - 1-1,5 tassi riisi;
- - keskmise suurusega tallafilee;
- - 1 porgand;
- - 1 suur sibul;
- - 2-3 klaasi vett;
- - 2-3 supilusikatäit taimeõli;
- - maitseained maitse järgi: kurkum, sool, must pipar, küüslauk, köömned jt.
Juhised
Samm 1
Loputage riis. Selleks võite selle asetada marliga kaetud sõelale või kurnale ja loputada voolavas vees, kuni vesi muutub selgeks.
2. samm
Valmistage köögiviljad: koorige, peske ja lõigake sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Koorige küüslauk (2 nelki), lõigake väikesteks kuubikuteks või pigistage läbi pressi või riivige peene riiviga.
3. samm
Sulatage tallafilee, loputage jooksva veega. Filee peaks olema jääkooreta. Lõika suurteks kuubikuteks (umbes 1,5 x 1,5 sentimeetrit).
4. samm
Valage multivarki kaussi taimeõli, lülitage režiim "praadimine" 15 minutiks sisse. Lisage vürtsid ja küüslauk ning laske neil 2-3 minutit avaneda. Lisa porgand ja sibul. Prae veel paar minutit.
5. samm
Lisage multikeetja kaussi hakitud tallafileed. Prae, kuni režiim "Prae" välja lülitatakse, aeg-ajalt segades, et tald ei põleks.
6. samm
Lisage multivarki kaussi vesi (vahekorras umbes 1: 1, 5, see tähendab 1 tass riisi 1, 5 tassi veega). Samal ajal peaks vesi katma tulevase pilafi sisu.
7. samm
Sulgege multikookeri kaas ja seadke režiim "Pilaf" umbes 30-40 minutiks. Pärast režiimi väljalülitamise signaali laske sellel suletud kaanega veel 10 minutit seista, nii et pilaf muutub lõhnavamaks.
8. samm
Eemaldage multikeetjakauss ettevaatlikult, pange pilaf portsjonitaldrikutele ja serveerige kuumalt. Bon Appetit.
Sellest retseptist saab umbes 4-5 portsjonit pilafi.
