Püha läheneb ja sa ei tea, mida pidulauale panna? Valmistage suvikõrvitsarull seente ja juustuga.
See on vajalik
- - väike suvikõrvits,
- - kaks sooja muna,
- - jahu - 95 grammi,
- - küpsetuspulber - 1 tl,
- - kõva juust - 100 grammi,
- - šampinjonid - 10 tükki,
- - üks sibul,
- - rasvkoor - 25 grammi,
- - või - 20 grammi,
- - küüslaugumajonees - 2 supilusikatäit,
- - maitse järgi veidi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Peseme kaks väikest suvikõrvitsat ja kolm peeneks.
Soola suvikõrvitsamassi veidi ja jäta viieks minutiks seisma, selle aja jooksul annab suvikõrvits mahla. Pigista suvikõrvitsast mahl välja.
2. samm
Eraldage valged munakollastest. Soola ja pipart kollaseid veidi.
Klopi soolatud munakollased kohevaks. Need muutuvad vispliga heledamaks. Lisage munakollastele pressitud suvikõrvitsamass, segage ettevaatlikult puidust spaatliga.
3. samm
Klopi valged tugevaks vahuks. Lisage munakollastele ja suvikõrvitsale kaussi kaks supilusikatäit vahustatud valke, segage ettevaatlikult.
4. samm
Seejärel nihutame kabatšoki massi ülejäänud valkudele. Lisage sõelutud jahu ja küpsetuspulber samasse kaussi. Sõtku õrnalt homogeenne tainas.
5. samm
Katke küpsetusplaat pärgamendilehega ja jaotage sellele suvikõrvitsa tainas. Pange kaks kolmandikku küpsetusplaadist taina alla.
6. samm
Küpsetame biskviiti 180 kraadini kuumutatud ahjus 10 minutit. Biskviit peaks olema küpsetatud ja mitte pruunistunud.
7. samm
Sel ajal, kui biskviit küpsetab, valmistame rulli jaoks täidise.
Peseeme seeni, lõigake viiludeks. Prae seeni keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja lisage need seentele. Soola ja pipart veidi, küpseta, kuni sibul on pehme. Lisage seentele koor ja laske neil aurustuda.
8. samm
Võtame küpsise ahjust välja ja määrime majoneesiga. Pange seenetäidis majoneesile.
9. samm
Peene kolm juustu (võite juustu jämedalt riivida, soovi korral veenduge ise). Puista seenetäidis juustuga üle. Me mähime rulli. Me keerame rulli fooliumiga ja paneme umbes kaheks tunniks külmkappi. Lõika valmis rull portsjoniteks ja serveeri.
