Granaatõun sisaldab peamisi mikroelemente ja vitamiine, mis on vajalikud keha hea elutegevuse jaoks. Lisaks sisaldab granaatõun viisteist aminohapet - ükski teine puu ei saa sellega enam kiidelda. Granaatõuna tarbitakse enamasti värskelt, populaarne on ka granaatõunamahl. Kuid lisaks sellele saate sellest valmistada väga tervislikku ja maitsvat moosi.
Granaatõunast moosi valmistamiseks peate kõigepealt saama õiged puuviljad. Granaatõunade valimisel hoidke puuvilju kindlasti käes - need peavad olema piisavalt rasked. Kui vili on katsumiseks liiga pehme, on tõenäoline, et see on mädanenud, ladustamise ajal külmunud või peksnud teel.
Uurige loodet hoolikalt. Küpse granaatõuna koor peaks olema kindel, kuiv ja kindel ning ühtlase värvusega. Kui nahk on liiga sile, pole see tõenäoliselt veel küps. Kui sellel on plekke või kahjustusi, on parem sellist puuvilja mitte osta.
Pese granaadid, lõika need üles. Eemaldage terad ja koorige need ära. Nüüd vajate granaatõunamahla. Muidugi võite selle ise välja pigistada, saate kasutada ainult ostetud. Kui pigistate kodus granaatõunamoosi jaoks mahla, siis kasutage mahlapressi ja kurna saadud mahl läbi marli või kurna. See aitab mahlast puhastada kõik süvendid.
Vala kastrulisse pool liitrit granaatõunamahla ja lisa 0,75 kg suhkrut. Eelistatav on kasutada emailitud nõusid, sest näiteks alumiiniumist kastrul võib granaatõunamahlast tugevalt oksüdeeruda.
Segage kastruli sisu, kuni suhkur lahustub. Pange saadud siirup keskmise kuumusega, oodake, kuni see keeb, ja vähendage seejärel tulekahju madalaks. Keeda siirupit, kuni näed, et siirup on enam-vähem paksenenud. Selleks kulub umbes kakskümmend minutit kuni pool tundi. Pidage meeles, et kastrul peab siirupi keemise ajal lahti olema.
Seejärel lisage siirupile poolteist tassi purustatud kreeka pähkleid, näputäis vanilliini ja klaas granaatõunaseemneid. Segage granaatõunamoosi ettevaatlikult, seejärel valage steriliseeritud purkidesse.
Kui te ei kavatse säilitada granaatõunamoosi, laske sellel lihtsalt jahtuda. Nõud peaksid ka jahtumisel avatuks jääma.