Mõnikord võivad õrnad ja mõnikord vürtsikad-vürtsikad marineeritud kurgid olla mitte ainult eraldi tarbitav suupiste, vaid ka keerukamate roogade üks peamisi koostisosi. Nii et kulinaaria ajalugu tunneb suurt hulka lihtsaid ja keerukaid marineeritud kurkidega salateid, mis annavad toidule erilise puudutuse.
Lihtsad salatid marineeritud kurkide, kartuli ja veiselihaga
Selle roa ühe portsjoni valmistamiseks 3-4 inimesele vajate järgmisi koostisosi - 3 kartulit, 3-4 keskmise suurusega marineeritud kurki, sibulat, värsket tilli, majoneesi või muud lemmikkastet (jogurtit või madala rasvasisaldusega vedelikku) kodujuust), soola ja pipart.
Lihtsalt koorige ja keetke kartulid, seejärel jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Loputa marineeritud kurgid kergelt vee all ja lõika ka kuubikuteks ning haki sibul väga peeneks. Pärast seda ühendage kõik need koostisosad sügavas salatikausis, maitsestage soola ja pipraga ning maitsestage kastmega.
Selle roa kaunistamiseks on vaja tillioksasid.
Samuti on lihtne valmistada marineeritud kurkide ja veiselihaga salatit. See vajab järgmisi koostisosi - 300-350 g veise sisefilee, 4-5 marineeritud kurki, 3 kana muna, sibulat, paar supilusikatäit taimeõli, majoneesi või muud kastet, soola ja pipart.
Veiseliha ja veelgi parem vasikaliha, kuna see on pehmem ja pehmem, keetke, jahutage ja lõigake väga õhukesteks ribadeks. Ärge keetke mune, vaid purustage need kaussi ja peksake vähese soolaga, valage seejärel eelkuumutatud taimeõliga pannile ja prae madalal kuumusel kuldpruuniks. Seejärel jahutage ka saadud omlett ja lõigake ribadeks ning kurgid - ringidesse. Ühendage kõik koostisosad ja maitsestage oma lemmik kastmega.
Retseptid roheliste herneste ja õuntega
Kurkide ja roheliste hernestega salati valmistamiseks vajate 3-4 kurki, konserveeritud hernepurki, sibulat, paar supilusikatäit taimeõli, küüslauguküünt, 1 tl. äädikas, 2 supilusikatäit tomatimahl, roheline sibul ja pipar soolaga.
Haki sibul ja vala kurnis keeva veega ning pudruta küüslauk küüslaugupressis, haki roheline sibul lihtsalt peeneks. Seejärel lõigake marineeritud kurgid kuubikuteks, eelnevalt kuivatatud liigsest soolveest. Pärast seda sega kõik koostisosad salatikaussi ja lisa neile rohelised herned, puista peale pipart, soola, vala kaussi tomatimahl ja õli. Pärast põhjalikku segamist on salat valmis.
Marineeritud kurkide ja õuntega salat on väga kerge ja ühtlaselt dieetiline. Selle jaoks vajalikud koostisosad on 3-4 kurki, paar magusat õuna (parem on eelistada rohelisi sorte), küüslauguküüs, madala rasvasisaldusega kodujuust või jogurt, sool ja pipar, petersell.
See retsept võib olla eriti huvitav, kui värskete puuviljade asemel kasutatakse marineeritud õunu.
Koori õunad ja lõika kuubikuteks, haki samamoodi marineeritud kurgid. Pange kõik koostisosad sügavasse kaussi ja lisage neile purustatud küüslauk ja hakitud petersell. Pärast seda segage koostisosad hoolikalt läbi, soola ja maitsestage.
Kõik loetletud salatiretseptid pole mitte ainult lihtsad ja lihtsalt valmistatavad, vaid ka inimese kõhule sama lihtsad, seetõttu sobivad need ka kehakaalu jälgivatele inimestele.
