Grillitud makrell on Türgis väga levinud. Kõige tähtsam on grill käepärast võtta. Kala küpseb väga kiiresti. See osutub maitsvaks, rahuldavaks ja aromaatseks.
See on vajalik
- - 2 makrelli
- - 1/2 daikoni
- - 1 porgand
- - 2 kurki
- - 1 spl. l. taimeõli
- - 1 kimp maitserohelist
- - maitseaine pipraga või must jahvatatud
- - sool
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtke makrell, koorige ja peske. Marineeri soola ja pipraga ning jäta 20-25 minutiks seisma.
2. samm
Samal ajal kui kala marineerib, hakake köögivilju koorima.
3. samm
Lõika köögiviljad ribadeks või riivi jämeda riiviga. Haki maitseroheline, sool ja pipar maitse järgi. Lisa lusikatäis õli ja maitsesta poole sidruni mahlaga.
4. samm
Sega ja jäta porgandi, kurgi ja daikoni sõpradeks. Salat sobib lihtsalt koos rasvase makrelliga.
5. samm
Lõigake makrell mööda selgroogu ja asetage see grillrestile.
6. samm
Makrell on peene nahaga õrn kala. Grillige tugeva puusöe peal kolm minutit mõlemal küljel.
7. samm
Serveeri sidrunimahlaga.
