Uskumatult maitsev ja väga õrn ryazhenka suflee, mida on väga lihtne valmistada. Võib serveerida hommiku-, lõuna- või isegi magustoiduna. Tänu vanillile ja tuhksuhkrule saab suflee väga meeldiva aroomi.
See on vajalik
- - 1 liiter kääritatud küpsetatud piima;
- - 2 muna;
- - 3 spl. supilusikatäis tuhksuhkrut;
- - 10 g võid;
- - näputäis vanilli.
Juhised
Samm 1
Rjaženkat tuleks võtta kvaliteetselt, väga paksult. Murra marli mitu kihti, vala peale kääritatud küpsetatud piim, pane sõelale, jäta ööseks külmkappi seisma. Saate pastataolise ja paksu rjaženka juustu - seda on vaja kõige peenema suflee valmistamiseks.
2. samm
Eraldage munakollased valgetest. Lisage munakollastele tuhksuhkur, vanilliin, hõõruge valgeks. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa juustumassiga munakollased, sega kõik korralikult läbi. Lisage valke järk-järgult, segage ettevaatlikult, nii et mass jääks õhuliseks ega settiks.
3. samm
Määri keraamilised küpsetusnõud õliga, pane sinna sisse sufleed. Pange küpsetusplaadile ja täitke kuuma veega - see peaks ulatuma vormide keskele. Pange küpsetusplaat ahju.
4. samm
Küpseta ahjus kõige pehmemat ryazhenka sufleed 30 minutit 160 kraadi juures. Suflee peaks jääma kergelt raputavaks.
5. samm
Võite pakkuda sufleed kuumalt või jahutada, pöörata tassi ümber ja valada mis tahes magusa kastmega. Sellist sufleed võid serveerida ka marjadega või kohe nendega küpsetada.
