Isegi lapsed teavad, et puder on ideaalne hommikueine. Hommikuti kiirustavad naised, kes üritavad oma peret maitsva ja tervisliku toiduga toita, eelistavad kiiret putru. Loomulikult on see mugav: valasin pudru kotist välja, valasin keeva veega ja 5 minuti pärast on maitsev ja tervislik roog valmis. Kas kiirpuder on tõesti nii tervislik?
Et mõista, kui kasulik on kohupuder, peate mõistma nende valmistamise tehnoloogiat. Tehnoloogilise protsessi tulemusena viiakse teraviljad helvestesse ja mida õhemad need on, seda kiiremini roog valmib. Mõnes kotis võib helveste asemel näha kuivatatud puuviljade ja marjadega pulbrit.
Kõik, kes rohkem või vähem järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid, suhtuvad kiirviljadesse äärmiselt negatiivselt, arvates, et need põhjustavad organismile korvamatut kahju, kuid tegelikult pole see päris õige.
Kiirpudrud, nagu tavalisel viisil valmistatud toidud, sisaldavad üsna palju B-rühma vitamiine ja E-vitamiini ning sisaldavad ka mõningaid mikroelemente, näiteks magneesiumi, tsinki, fosforit, mangaani ja mõnda muud. Sellised teraviljad aitavad puhastada soolestikku koos täisteratoodetega.
Loomulikult on kastrulis keedetud puder palju tervislikum, kuid kiirputru ei tohiks pidada absoluutselt kahjulikuks.
Hoolimata asjaolust, et kiirpuder sisaldab palju kiudaineid ja toitaineid ning lisaks on selle valmistamine madal ja kulukas, on neil mitmeid puudusi: pikaajalise töötlemise tõttu hävib enamik toitaineid. Roogi maitse ja aroomi lisamiseks lisatakse kiirteraviljadele mitmesuguseid keemilisi lisandeid, magusaineid, lõhna- ja maitseaineid. Kiirhelveste üks puudusi on see, et need sisaldavad tohutul hulgal tärklist, seetõttu võite soovitud tulemuse, see tähendab keha tervise asemel saavutada vastupidise: rasvumise, suhkruhaiguse, endokriinsüsteem ja ainevahetuse aeglustumine.
Raha kokkuhoiuks ja toote odavamaks muutmiseks kasutavad mõned hoolimatute tootjate marjad ja eksootilised puuviljad õunu, mida töödeldakse erinevate kemikaalide ja lõhnaainetega.
Kui te ei saa täielikku toitu valmistada, peate kiirputru valimisel juhinduma järgmistest kriteeriumidest:
- putru pakendeid ei tohiks purustada, see tähendab täielikult pitseerida
- puder ei tohiks sisaldada kunstlikke magusaineid ja maitseaineid
- ärge unustage aegumiskuupäeva.
